Angulas de trigo
Angulas de trigo
Descripción
Pasta de forma de fideo fino bicolor. Con el aspecto de las angulas que le dan su nombre. Es el resultado de años de trabajo e investigación que han dado como resultado este único producto que elabora Sandro Desii para Petramora.
Tiempo de cocinado: 4-5 minutos
Peso neto: 250g
Productor
Sandro Desii
Súbete a la máquina del tiempo e imagina que estás en Nápoles en 1890, cuando los artesanos de la pasta secaban sus productos al sol, en un proceso lento y a baja temperatura. En Sandro Desii han recuperado ese proceso y con sémola de trigo duro fabrican pasta, llena de sabor, artesanía y textura en la que se impregnan todos los sabores de la tierra.
Ingredientes
Ingredientes: Sémola de trigo duro, huevo (3%), tinta de calamar.
Información nutricional por cada 100 g
| Valor energético | 1551 kJ |
| 366 kcal | |
| Grasas | 2,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 70,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,0 g |
| Proteínas | 14,2 g |
| Sal | 0,0 g |
Preparación
ANGULAS DE TRIGO AL AJILLO CON HUEVOS FRITOS
Ingredientes:
250 g de angulas de trigo
1 cayena
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen para ensaladas
4 huevos de codorniz
Preparación:
1. En una sartén con un chorro de aceite freímos un diente de ajo picado junto con una guindilla.
2. Aparte, cocemos las angulas de trigo y las incorporamos escurridas junto con el ajo y la guindilla. Las salteamos todas juntas.
3. Por último freímos un huevo de codorniz y lo incorporamos encima de la pasta a la hora de servir.
Pasta de forma de fideo fino bicolor. Con el aspecto de las angulas que le dan su nombre. Es el resultado de años de trabajo e investigación que han dado como resultado este único producto que elabora Sandro Desii para Petramora.
Tiempo de cocinado: 4-5 minutos
Peso neto: 250g
Súbete a la máquina del tiempo e imagina que estás en Nápoles en 1890, cuando los artesanos de la pasta secaban sus productos al sol, en un proceso lento y a baja temperatura. En Sandro Desii han recuperado ese proceso y con sémola de trigo duro fabrican pasta, llena de sabor, artesanía y textura en la que se impregnan todos los sabores de la tierra.
Ingredientes: Sémola de trigo duro, huevo (3%), tinta de calamar.
Información nutricional por cada 100 g
| Valor energético | 1551 kJ |
| 366 kcal | |
| Grasas | 2,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 70,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,0 g |
| Proteínas | 14,2 g |
| Sal | 0,0 g |
ANGULAS DE TRIGO AL AJILLO CON HUEVOS FRITOS
Ingredientes:
250 g de angulas de trigo
1 cayena
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen para ensaladas
4 huevos de codorniz
Preparación:
1. En una sartén con un chorro de aceite freímos un diente de ajo picado junto con una guindilla.
2. Aparte, cocemos las angulas de trigo y las incorporamos escurridas junto con el ajo y la guindilla. Las salteamos todas juntas.
3. Por último freímos un huevo de codorniz y lo incorporamos encima de la pasta a la hora de servir.