Besos del Rey Silo

Quesos de pequeño bocado convertidos en un verdadero caramelo láctico de sabor cremoso e intenso a leche de vaca con notas herbáceas y fúngicas. (champiñón). Es un queso de pasta blanda elaborado de manera artesanal y tradicional con leche cruda y entera de vaca y afinado en bodegas subterráneas con mohos naturales. Queso de coagulación láctica y corteza natural, “arrugada" por el moho Geotrichum.

Un queso con “terruño” muy asturiano que enamora y no deja indiferente al que lo prueba.

Peso aproximado: 40-50 g
Leche: Cruda de vaca
Tipo de corteza: corteza natural comestible
Maduración: 20-30 días
Presentación: Pack de 3 Uds.
Modo de conservación: Entre 4º y 8ºC
Origen: Asturias.
Quesería: Rey Silo

Pascual y Ernesto, fundadores de la prestigiosa quesería Rey Silo, forman un perfecto tándem a la hora de elaborar, transmitir y difundir los quesos asturianos en España y en medio mundo.  Bajo un plan de recuperación de elaboraciones lácticas casi perdidas, han convertido a su quesería en un verdadero taller para los sentidos lácticos.

leche cruda y entera de vaca, cuajo y sal
Contienen leche

Información nutricional por cada 100 g: