Caldo de cocido catalán (Escudella)
Caldo de cocido catalán (Escudella)
Descripción
Caldo de escudella de la mejor calidad elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal.
Es perfecto para convertir en una magnífica sopa, consumir solo o como base para un potaje o para un estofado.
Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático. Con su proyecto Va de Cuina, Vilà prepara comida para llevar casera con productos estacionales de proximidad. Una propuesta gastronómica de alta calidad al alcance de todo.
Peso neto: 960 ml.
Raciones: 3-4 raciones.
Envase: botella de vidrio.
Conservación: en frío entre 0º y 4ºC.
Alérgenos: apio.
Productor
Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años 1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.
Ingredientes
Ingredientes: Jarrete de buey, oreja, pies y morro de cerdo, jarrete de ternera, gallina, panceta, manteca, apio, col, pollo de payés, agua, patata, cebolla, nabos, chirivías, puerros, zanahoria.
Información nutricional por cada 100g:
|
Valor energético |
418 kJ / 100 Kcal |
|
Grasas |
5,3 g |
|
de las cuales saturadas |
2,1 g |
|
Hidratos de carbono |
6,7 g |
|
de los cuales azúcares |
0,6 g |
|
Proteínas |
5,2 g |
|
Sal |
0,03 g |
Preparación
Calentar y listo. Para convertir en una magnifica sopa, consumir solo o como base para un potaje o un estofado.
Caldo de escudella de la mejor calidad elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal.
Es perfecto para convertir en una magnífica sopa, consumir solo o como base para un potaje o para un estofado.
Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático. Con su proyecto Va de Cuina, Vilà prepara comida para llevar casera con productos estacionales de proximidad. Una propuesta gastronómica de alta calidad al alcance de todo.
Peso neto: 960 ml.
Raciones: 3-4 raciones.
Envase: botella de vidrio.
Conservación: en frío entre 0º y 4ºC.
Alérgenos: apio.
Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años 1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.
Ingredientes: Jarrete de buey, oreja, pies y morro de cerdo, jarrete de ternera, gallina, panceta, manteca, apio, col, pollo de payés, agua, patata, cebolla, nabos, chirivías, puerros, zanahoria.
Información nutricional por cada 100g:
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Valor energético |
418 kJ / 100 Kcal |
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Grasas |
5,3 g |
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de las cuales saturadas |
2,1 g |
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Hidratos de carbono |
6,7 g |
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de los cuales azúcares |
0,6 g |
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Proteínas |
5,2 g |
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Sal |
0,03 g |
Calentar y listo. Para convertir en una magnifica sopa, consumir solo o como base para un potaje o un estofado.
Jordi Vilà
Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar con las mejores materias primas y sin aditivos. Va de Cuina es una propuesta gastronómica de alta calidad y al alcance de todos basada en recetas tradicionales, producción artesanal e ingredientes de proximidad.