Croquetas de calamares 4 uds.

Jordi Vilà
Croquetas de calamar encebollado y un rebozado crujiente de miga de pan. Crujiente por fuera y cremosa por dentro. Este plato ha sido cocinado por el chef Jordi Vilà, Premi... Ver más detalles

Croquetas de calamares 4 uds.

39,50 €/kilo
Precio habitual 7,90 €
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Descripción

Croquetas de calamar encebollado y un rebozado crujiente de miga de pan. Crujiente por fuera y cremosa por dentro.

Este plato ha sido cocinado por el chef Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal. Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelin en Alikimia, su restaurante más emblemático.

Desde Va de Cuina, Jordi Vilà prepara comida para llevar casera, artesanal y de proximidad. Es una propuesta gastronómica de alta calidad al alcance de todos.

Este producto está refrigerado, no congelado.

Modo de preparación: con el aceite muy caliente, sumergir la croqueta y esperar a que el rebozado este dorado y crujiente. Reposar encima de papel absorbente.

Peso neto: 200 g
Raciones: 4 unidades.
Envase: termosellado
Conservación: en frío entre 2º y 8ºC.
Alérgenos: gluten, huevo, leche, lactosa, pescado, crustáceos, moluscos, apio.

Ref:50000208

Productor

Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomia, defiende desde hace 18 años  1 estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático, el cual ha sido distinguido en los dos últimos años como mejor restaurante de la provincia de Barcelona por la Guía Macarfi, además de poseer 3 Soles de la Guía Repsol. Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar sin aditivos, conservantes o potenciadores y apuesta por una cocina saludable y 100% fresca.

Ingredientes

Calamar, sepia, fumet de pescado, cebolla caramelizada, ajo, pimentón dulce, apio, , leche, nata, mantequilla, harina de trigo, huevo, miga de pan, aceite de oliva y sal.

Alérgenos: gluten, huevo, leche, lactosa, pescado, crustáceos, moluscos, apio.

Información nutricional por cada 100g:

Valor energético
1129 kJ / 239 Kcal
Grasas
10,7 g
de las cuales saturadas
1,3 g
Carbohidratos
18,3 g
de los cuales azúcares
2,1  g 
Proteínas
9,5 g
Sal 
3,75 g


Preparación

Con el aceite muy caliente, sumergir la croqueta y esperar a que el rebozado esté dorado y crujiente. Reposar encima de papel aboservente.

Croquetas de calamar encebollado y un rebozado crujiente de miga de pan. Crujiente por fuera y cremosa por dentro.

Este plato ha sido cocinado por el chef Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal. Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelin en Alikimia, su restaurante más emblemático.

Desde Va de Cuina, Jordi Vilà prepara comida para llevar casera, artesanal y de proximidad. Es una propuesta gastronómica de alta calidad al alcance de todos.

Este producto está refrigerado, no congelado.

Modo de preparación: con el aceite muy caliente, sumergir la croqueta y esperar a que el rebozado este dorado y crujiente. Reposar encima de papel absorbente.

Peso neto: 200 g
Raciones: 4 unidades.
Envase: termosellado
Conservación: en frío entre 2º y 8ºC.
Alérgenos: gluten, huevo, leche, lactosa, pescado, crustáceos, moluscos, apio.

Ref:50000208

Jordi Vilà

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Jordi Vilà es propietario y jefe de cocina de Va de Cuina, donde prepara comida casera para llevar con las mejores materias primas y sin aditivos. Va de Cuina es una propuesta gastronómica de alta calidad y al alcance de todos basada en recetas tradicionales, producción artesanal e ingredientes de proximidad.

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Reseñas de Clientes

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I
I.G.P.

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