Lenteja Beluga 1 Kg

Legumbres Trillo
Lenteja beluga seleccionada. Lenteja de tamaño muy pequeño, de forma redonda y color negro. Esta singular lenteja tiene la característica de poder cocinarse en cocciones cortas y casi sin remojado.... Ver más detalles

Lenteja Beluga 1 Kg

Precio habitual 5,10 €
Precio habitual 5,10 € Precio de oferta 5,10 €

Descripción

Lenteja beluga seleccionada. Lenteja de tamaño muy pequeño, de forma redonda y color negro. Esta singular lenteja tiene la característica de poder cocinarse en cocciones cortas y casi sin remojado. Esta lenteja no suelta piel y al cocinarse mantiene un color oscuro. De sabor fino y delicado.

Envase: saco de tela Petramora.
Origen: Zamora.
Peso neto: 1 Kg

Ref:40000296

Productor

Legumbres Trillo

De una familia de agricultores y ganaderos de Fuentesaúco, nace Legumbres Trillo, una empresa dedicada a la producción de lentejas, garbanzos y alubias. Esta casa trabaja constantemente en la calidad y mejora de sus productos a través de estudios de catas a partir de diferentes puntos de cocción de sus legumbres y sus comportamientos en diferentes tipos de aguas.

Ingredientes

Lenteja Beluga.

Preparación

Cómo hidratar y cocinar las lentejas.

Para la hidratación de la lenteja beluga, te recomendamos no hidratarlas, lo que es lo mismo, no introducirlas a remojo en agua. Nuestro consejo es que las laves bien en agua fría y las pongas en una cazuela con al menos al doble de volumen de agua fría.

Para su cocinado.

Las cocciones de las lentejas han de ser lentas y a ser posible, condimentadas con hierbas carminativas (ajedrea, laurel, comino, hinojo o clavo) que estimulan la digestión; así se combaten los posibles gases generados por la ingestión de legumbres. Los tiempos de cocción de nuestra lenteja Beluga necesitarán como mínimo unos 20-25 minutos de cocción a fuego bajo/medio. En olla a presión el tiempo se reduce considerablemente y con unos 5-10 minutos será suficiente. Pero siempre te recomendaremos que las cocines en una cazuela a fuego bajo, los jugos de los ingredientes con las que las cocines, impregnaran con todo su sabor a la legumbre y el éxito estará asegurado.

Debido a su corta cocción es ideal para improvisar ensaladas, cocinadas con mariscos o pescados y con embutidos frescos.

Lenteja beluga seleccionada. Lenteja de tamaño muy pequeño, de forma redonda y color negro. Esta singular lenteja tiene la característica de poder cocinarse en cocciones cortas y casi sin remojado. Esta lenteja no suelta piel y al cocinarse mantiene un color oscuro. De sabor fino y delicado.

Envase: saco de tela Petramora.
Origen: Zamora.
Peso neto: 1 Kg

Ref:40000296