Magret de pato ahumado entero 200 g

Rooftop Smokehouse

Magret de pato ligeramente curado y ahumado en caliente. Este magret de pato está envuelto en una capa de grasa llena de sabor resultado de la alimentación de los patos... Ver más detalles

Magret de pato ahumado entero 200 g

Precio habitual 14,75 €
Precio habitual 14,75 € Precio de oferta 14,75 €

Descripción

Magret de pato ligeramente curado y ahumado en caliente. Este magret de pato está envuelto en una capa de grasa llena de sabor resultado de la alimentación de los patos con bellotas. Recomendamos pasarlo por la sartén antes de servir. Solamente hace falta dorar la cara de la grasa a fuego muy lento. Puedes cortarlo en láminas finas para obtener una textura similar al jamón o consumir la pieza entera para un resultado similar a un steak.

Formato: Pieza entera, (1 Magret).
Origen: España.
Envase: vacío.
Conservar: entre 0 y 4 ºC.
Peso Neto: 200 g aprox.

Ref: 15000192

Productor

Rooftop Smokehouse

Rooftop Smokehouse empezó con buenos amigos, alcohol y una barrica de vino vacía, en un tejado del barrio de Sant Antoni, Barcelona. Casi como un hobby, empezaron a ahumar pato, pulpo y caballa sin darse cuenta se les fue de las manos. 
Después de haberles entregado varias toneladas de leña de roble a la puerta de su casa, fueron creciendo y su equipamiento doméstico se quedó pequeño. 
Así que se mudaron a la Fábrica Lehman, donde rehabilitaron una antigua chimenea del 1850 que se convirtió en la nueva salida de humos del Rooftop headquarters.
Aquí ahúman, fermentan, encurten, curan y experimentan con productos éticos. Siempre priorizando los productos locales, estacionales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo. 

Ingredientes

Pechuga de pato, sal, azúcar moreno, pimienta, semillas de enebro, convervante E250.
Puede contener trazas de leche, pescado, mosluscos, sulfitos, apio, sésamo.

Información nutricional por cada 100 g:

Valor energético

236 kJ /918 kcal

Grasas

20 g

de las cuales saturadas

3 g

Hidratos de carbono

11,7 g

de los cuales azúcares

11,7 g

Proteínas

20 g

Sal

5,1 g

Magret de pato ligeramente curado y ahumado en caliente. Este magret de pato está envuelto en una capa de grasa llena de sabor resultado de la alimentación de los patos con bellotas. Recomendamos pasarlo por la sartén antes de servir. Solamente hace falta dorar la cara de la grasa a fuego muy lento. Puedes cortarlo en láminas finas para obtener una textura similar al jamón o consumir la pieza entera para un resultado similar a un steak.

Formato: Pieza entera, (1 Magret).
Origen: España.
Envase: vacío.
Conservar: entre 0 y 4 ºC.
Peso Neto: 200 g aprox.

Ref: 15000192