Mermelada Cold Confit de Albaricoque 170 g

Mermelada de albaricoque elaborada con la técnica Cold Confit, que consiste en concentrar pulpa de albaricoque a bajas temperaturas (40º) y a muy bajas presiones con el fin de no alterar y respetar el sabor natural de la fruta, añadiendo la menor cantidad de azúcar. El resultado es una mermelada con un impresionante sabor a fruta natural y con un porcentaje muy bajo de azúcares añadidos.

Peso neto: 170 g
Preparación: 136 g de fruta por cada 100 g
Porcentaje de fruta: 136%
Porcentaje de azúcar: 15%
100% Ingredientes de origen natural.
Sin gluten.

Sosa Ingredients es una de las empresas más importantes e innovadoras del mundo en la fabricación y distribución de ingredientes para la alta cocina y la pastelería. En los años 70 comenzó a producir galletas artesanales y productos tradicionales catalanes de Navidad y más tarde amplió su gama de productos con ingredientes para helados. Con el paso de los años fué incorporando a su catálogo frutos secos, frutas liofilizadas, texturizantes, extractos naturales de plantas, aromas naturales y muchos otros ingredientes.

Albaricoque, azúcar, zumo de limón, acidulante: ácido ascórbico (E300), espesante: pectina (E440), aroma natural.
Puede contener trazas de leche y sus derivados.