Sw Gruyere DOP Classic cuña 250 g
Sw Gruyere DOP Classic cuña 250 g
Descripción
Uno de los quesos suizos por excelencia. Un queso grande, curado, que da lugar a la cristalización de las proteínas (ese “crujiente” de los quesos más curados) y, al contrario que el Appenzeller o Emmentaler, no funde tan tan bien. En su maduración, evoluciona desde sabores más ligeros a sabores más torrefactos con notas a avellana o nuez.
Como postre es fantástico. Marídalo con un vino blanco seco o un rosado.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso unidad: 250g (aprox)
Productor: Rolf Beeler.
Origen: Cantón de Neuchâtel, Suiza.
Tipo de leche: leche cruda de vaca.
Coagulación: enzimática.
Tipología: pasta prensada y cocida.
Maduración: mínima de 6 meses.
Intensidad: media-fuerte.
Conservación: refrigeración entre 4º y 8º
Consumo preferente: ver etiqueta
Producto sin gluten.
Alérgenos: Lácteos.
Ingredientes
Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos, cuajo y sal.
Información nutricional por cada 100g:
|
Valor energético |
1656 kJ / 399 Kcal |
|
Grasas |
32,1 g |
|
de las cuales saturadas |
19,40 g |
|
Glúcidos |
0,5 g |
|
de los cuales azúcares |
0 g |
|
Proteínas |
26,9 g |
|
Sal |
1,5 g |
Uno de los quesos suizos por excelencia. Un queso grande, curado, que da lugar a la cristalización de las proteínas (ese “crujiente” de los quesos más curados) y, al contrario que el Appenzeller o Emmentaler, no funde tan tan bien. En su maduración, evoluciona desde sabores más ligeros a sabores más torrefactos con notas a avellana o nuez.
Como postre es fantástico. Marídalo con un vino blanco seco o un rosado.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso unidad: 250g (aprox)
Productor: Rolf Beeler.
Origen: Cantón de Neuchâtel, Suiza.
Tipo de leche: leche cruda de vaca.
Coagulación: enzimática.
Tipología: pasta prensada y cocida.
Maduración: mínima de 6 meses.
Intensidad: media-fuerte.
Conservación: refrigeración entre 4º y 8º
Consumo preferente: ver etiqueta
Producto sin gluten.
Alérgenos: Lácteos.
Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos, cuajo y sal.
Información nutricional por cada 100g:
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Valor energético |
1656 kJ / 399 Kcal |
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Grasas |
32,1 g |
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de las cuales saturadas |
19,40 g |
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Glúcidos |
0,5 g |
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de los cuales azúcares |
0 g |
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Proteínas |
26,9 g |
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Sal |
1,5 g |