Colección: Aceites de oliva virgen extra (14)

AOVE son las siglas de Aceite de Oliva Virgen Extra. Es el oro líquido de la dieta mediterránea, popular por sus nutrientes beneficiosos para la salud y su incomparable sabor. Puedes comprar aove en nuestra tienda online para recibirlo a domicilio o enviar para regalo y pagar por transferencia bancaria, tarjeta o paypal. Si quieres comprar aceite de oliva virgen extra como regalo de empresa, boda u otros eventos en Petramora, uno de nuestros compañeros del servicio de atención al cliente te atenderá encantado si tienes cualquier cuestión o estás indeciso.

Se pueden diferenciar los tipos de aceites por la pureza, por el grado de acidez o por la variedad de las aceitunas sanas de las que proceden. En función de su calidad se clasifican de mayor a menor como: aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen y aceite de oliva Según las aceitunas empleadas pueden ser monovarietales, en cuyo caso se señala a qué variedad pertenece, o mezclar varios tipos de aceituna. Las más comunes en los AOVE son Arbequina, Picual y Hojiblanca. Los niveles de acidez señalan la cantidad de ácidos grasos libres, pero, pese a la creencia común, no señalan la calidad ni el sabor. En Petramora puedes comprar aceite de oliva de calidad de distintos tipos y variedades que se ajusten a tus gustos, necesidades y usos en la cocina. La mejor manera de utilizar estos aceites para disfrutar de todos sus atributos es en frío.

El aceite virgen extra es zumo de aceitunas obtenido por procedimientos mecánicos que preservan los nutrientes y cualidades organolépticas del producto, por eso es el de máxima calidad. Mientras que el virgen puede proceder de varios prensados, el virgen extra únicamente procede del primer prensado en frío.

En la cantidad recomendada por la OMS, entre 20 y 40 gramos diarios es un alimento saludable rico en antioxidantes naturales que ayuda a reducir el colesterol malo y controlar la presión arterial. Es beneficioso para el cerebro, la piel y la salud cardiovascular, principalmente.

El aceite de oliva virgen extra no tiene fecha de caducidad porque no se considera perecedero, aunque sí que tiene fecha de consumo preferente, a partir de la cual su sabor y aroma pueden sufrir ligeras alteraciones. Si su color no va del tono verdoso al dorado o percibes olor a rancio, es que posiblemente haya caducado. Tras abrirlo procura consumirlo antes de 8 semanas, manteniéndolo guardado siempre en una zona oscura para su mejor conservación.

El aceite de oliva virgen extra soporta hasta 180ºC sin degradarse, por eso es el mejor. También puedes utilizarlo en crudo en tus ensaladas o sobre pan.