Colección: Panettone (5)

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Se inventó hace varios siglos en Italia, pero actualmente es conocido, apreciado y consumido en muchos países, entre ellos España, buena parte de Europa y casi todo Latinoamérica.

En Petramora puedes comprar panettone artesanal elaborado en España de varios tipos por la afamada pastelería Raul Asencio. El Panettone Raúl Asencio con masa madre de cultivo natural ha recibido en varias ocasiones premios al mejor panettone y es una de las joyas de nuestra selección de dulces navideños.

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¿Qué son los panettones?

El panettone clásico es un dulce de Navidad de masa similar a un brioche tradicional con frutas confitadas y frutos secos. Tiene una forma característica parecida a un cilindro con cúpula. Aunque es un producto originario de Italia hoy es conocido y apreciado en casi todo el mundo.

Hay varios tipos entre los que destacan el tradicional panettone milanés y el panettone de chocolate y naranja confitada. En la tienda online Petramora puedes comprar panettones artesanos de varios tipos.

¿Cuál es la diferencia entre el pan dulce y el panettone?

Ambos son dulces navideños de masa levada dulce, pero tienen varias diferencias.

  • Forma. El molde de panettone es alto y de forma peculiar, similar a un bizcocho alto con cúpula, mientras el otro tiene forma de panecillo.
  • Relleno. En el caso de los panettones suelen tener una mezcla de frutos secos y fruta confitada como la naranja confitada, el primero solo con frutos secos. Actualmente también hay algunos panettones con pepitas de chocolate.
  • Textura. Los panettones son más jugosos y livianos. Resultan más esponjosos y tiernos, con una mejor aireación.
  • Elaboración. Una vez salidos del horno, los panettones se ponen a enfriar boca abajo para que mantengan su forma sin hundirse.

¿Cuándo se come el Panettone?

Se come tradicionalmente en Navidad. Se puede servir al final del menú de Navidad, Nochebuena, Nochevieja o Año Nuevo junto con otros dulces navideños como los turrones y los polvorones. En estos días también se sirve en desayunos y meriendas.

El equipo humano de Petramora somos un poco golosos y nos encanta cortar el panettone a temperatura ambiente para tomar en familia, con amigos. Muchas personas eligen tomarlo con vino caliente, chocolate a la taza o un vino dulce a media mañana o a media tarde. Puedes comprar panettone online en nuestra sección de dulces de Navidad.

¿Cómo se acompaña el panettone?

Tradicionalmente el panettone artesanal se acompaña con vinos dulces o vinos espumosos. Para los más pequeños y los más golosos con un buen chocolate a la taza o con un zumo de naranja natural. No necesita más acompañamiento.