Colección: Panettone (5)

El panettone clásico es un dulce de Navidad de masa similar a un brioche tradicional con frutas confitadas y frutos secos. Tiene una forma característica parecida a un cilindro con cúpula. Aunque es un producto originario de Italia hoy es conocido y apreciado en casi todo el mundo.

Hay varios tipos entre los que destacan el tradicional panettone milanés y el panettone de chocolate y naranja confitada. En la tienda online Petramora puedes comprar panettones artesanos de varios tipos.

Ambos son dulces navideños de masa levada dulce, pero tienen varias diferencias.

• Forma. El molde de panettone es alto y de forma peculiar, similar a un bizcocho alto con cúpula, mientras el otro tiene forma de panecillo.
• Relleno. En el caso de los panettones suelen tener una mezcla de frutos secos y fruta confitada como la naranja confitada, el primero solo con frutos secos. Actualmente también hay algunos panettones con pepitas de chocolate.
• Textura. Los panettones son más jugosos y livianos. Resultan más esponjosos y tiernos, con una mejor aireación.
• Elaboración. Una vez salidos del horno, los panettones se ponen a enfriar boca abajo para que mantengan su forma sin hundirse.

Se come tradicionalmente en Navidad. Se puede servir al final del menú de Navidad, Nochebuena, Nochevieja o Año Nuevo junto con otros dulces navideños como los turrones y los polvorones. En estos días también se sirve en desayunos y meriendas.

El equipo humano de Petramora somos un poco golosos y nos encanta cortar el panettone a temperatura ambiente para tomar en familia, con amigos. Muchas personas eligen tomarlo con vino caliente, chocolate a la taza o un vino dulce a media mañana o a media tarde. Puedes comprar panettone online en nuestra sección de dulces de Navidad.

Tradicionalmente el panettone artesanal se acompaña con vinos dulces o vinos espumosos. Para los más pequeños y los más golosos con un buen chocolate a la taza o con un zumo de naranja natural. No necesita más acompañamiento.