• Carnes frescas de cerdo ibérico de bellota

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    La montanera de este año nos ha regalado una temporada corta, pero con una bellota de una calidad excepcional y una carne con un nivel de grasa infiltrada y un sabor únicos.

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Queso con flores

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Queso elaborado en Suiza a partir de leche de vaca pasteurizada y recubierto con hierbas y flores alpinas, incluyendo lavanda, caléndula y pétalos de rosa.

Estamos ante un queso de textura ligeramente flexible y elástica. Su sabor recuerda a repostería, con notas de galleta caramelizada e incluso recuerdos a tofes y arroz con leche, complementado con el punto floral que aporta su corteza.

DEHESA DE LA GUADAÑA

Moreruela, Zamora. NUESTRA FINCA

Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación e investigación con un compromiso basado en el bienestar animal y un modelo de gestión sostenible.

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El auténtico Cocido de Lalín

RESTAURANTE LA MOLINERA

Hablar de cocido en Galicia es hablar de Lalín y en el restaurante La Molinera llevan desde 1985 elaborando este plato con una gran selección de ingredientes regionales. 

¡DISFRÚTALO ESTOS CARNAVALES!

El cocido de Lalín está compuesto por:

  • El caldo y los fideos.
  • Garbanzos
  • Chorizo de carne y chorizo de cebolla.
  • Grelos o nabiza, según temporada, y patatas.
  • Cacheira y lacón.
  • Variado de carnes: gallina, ternera, espinazo, pata, rabo, costilla, panceta y lengua.

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