Conservas (59)

Hay muchos tipos que se pueden clasificar de diferentes formas. Atendiendo a su contenido, están las conservas de pescado, como las anchoas del Cantábrico o el bonito del norte, y las vegetales, como los espárragos de Navarra o los pimientos del piquillo de Lodosa, que son las más comunes. También se pueden clasificar por su preparación: al natural, en aceite, encurtidos, cocinados. Las conservas más populares y apreciadas en cuanto a su ingrediente principal son:

• Anchoas
• Mejillones
• Sardinas
• Bonito del norte
• Espárragos
• Pimientos del piquillo

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Las conservas enlatadas suelen tener una mayor duración que las conservas en frascos, pero ambas pueden durar años en perfectas condiciones desde su elaboración. Pero no siempre es así, por ejemplo las anchoas suelen ser semiconservas, su duración es menor y se debe conservar en nevera.

Dentro de una dieta equilibrada y saludable, si son conservas variadas no hay un límite establecido. Puedes comprar conservas saludables para tus menús para servir como aperitivo, preparar ensaladas, canapés, guarniciones, para las cenas y mucho más.