Vinos Blancos Gallegos (7)

En Galicia hay una gran tradición en la elaboración de vino blanco en denominaciones de origen como Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei y Ribeiro. En las bodegas de estas denominaciones de origen se elaboran vinos monovarietales y multivarietales con variedades de uva como Albariño, Godello, Doña Blanca y Treixadura.

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Aunque ambos son vinos blancos gallegos muy consumidos hay algunas diferencias entre ellos. Las más relevantes:

• Sabor: En buena parte debido a la variedad de uva con la que se elaboran, Albariño en un caso y fundamentalmente Treixadura con un porcentaje de Palomino o Torrontés en el caso del Ribeiro. El Albariño es más afrutado.
• Color: El Ribeiro es más dorado y el Albariño más pajizo.
• Maridaje: El Albariño es ideal para tomar con productos del mar sin disfrazar su sabor: pescados, mariscos, crustáceos... El Ribeiro es más apropiado para platos de la cocina tradicional de Galicia como el pulpo a feira o las empanadas.

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Por fortuna en Galicia se elaboran muy buenos vinos blancos que se han convertido en típicos. Probablemente el más conocido es el Albariño, pero no es el único. Otros como los Ribeiro y los vinos Godello también son propios de Galicia y muy bien valorados.

No hay uno mejor que otro, ambos son blancos gallegos de calidad, depende de tu gusto personal. El Albariño es más frutal y ligero. El Godello tiene toques minerales y herbáceos y una alta capacidad de envejecimiento en barrica de madera para lograr vinos blancos gallegos más complejos.