Colección: Cerdo (13)

La carne de cerdo blanco se considera carne blanca debido a su bajo aporte en grasa. Dependiendo del tipo de corte se considera una carne magra o no. La carne de cerdo ibérico tiene grasa infiltrada bien repartida con un alto contenido en ácidos grasos beneficiosos y por ello es más tierna y jugosa. En nuestra tienda online puedes comprar carne de cerdo de diferentes cortes para recibirla envasada al vacío con la garantía de calidad de los mejores productores de carne de cerdo ibérico.

Es conveniente que la carne de cerdo fresca se cocine bien y no quede cruda. Puedes preparar platos de cocina tradicional o moderna, de hecho es una de las carnes más consumidas y versátiles. Puedes comprar carne de cerdo online en la carnicería Petramora y preparar a la barbacoa piezas como el costillar de cerdo, la presa, la pluma, el secreto ibérico o comprar carne de solomillo para cocinar con salsas de barbacoa o preparar montaditos con quesos y cebolla caramelizada.

Aporta beneficios para el desarrollo muscular, el buen estado del sistema locomotor y para el fortalecimiento del sistema nervioso. Esto se debe a que la carne de cerdo es rica en proteínas, vitaminas B6 y B12 así como en tiamina, niacina, riboflavina y ácido pantoténico.

Pese a la creencia popular la carne de cerdo tiene un bajo aporte graso: es inferior al 5%. Los cortes de carne magra como la cinta de lomo de cerdo o el solomillo son los menos grasos y la carne de cerdo se aprovecha al máximo. También tienes cortes de carne de cerdo ricos en gelatina y colágeno como las manitas de cerdo o la oreja.