Vino Verdejo (4)

Los Verdejos son vinos blancos muy frescos, con un ligero toque ácido, muy fáciles de beber, versátiles, agradables, con tonos de frutas tropicales. Son vinos elaborados con uva Verdejo aunque también hay vinos elaborados con un porcentaje de verdejo y un porcentaje de uva Viura. Es un tipo de uva que se cultiva y se emplea para elaborar vinos en denominaciones de origen como Rueda y Ribera del Duero.

Es una confusión habitual pero la respuesta es muy sencilla. Verdejo hace referencia al tipo de uva y Rueda a la denominación de origen. El vino Verdejo es vino elaborado con uva variedad Verdejo que se puede cultivar y utilizar en diferentes zonas. El vino de Rueda es vino de la Denominación de Origen Rueda, en Castilla y León. En esta denominación de origen una de las uvas predominantes es la uva variedad Verdejo. Así que un vino Verdejo puede ser de Rueda o no.

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La temperatura de servicio del vino verdejo es de entre 9 y 11º. Esto unido a que es un vino blanco muy refrescante hace del Verdejo un vino ideal para aperitivos con productos como gambas a la plancha, mejillones cocidos o almejas a la marinera. También tiene un trago fácil para beber entre horas en verano. Es un vino ideal para acompañar comidas y cenas ligeras todo el año con productos del mar.

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El vino verdejo es fácil de maridar en almuerzos y cenas con pescados, mariscos, legumbres y verduras. También con platos internacionales como el sushi o los ceviches.

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