Vinos Reserva (1)

El término vino Reserva hace referencia a la edad y modo de envejecimiento del vino. Los vinos tintos Reserva para ser considerados así deben tener al menos 36 meses de maduración y de ellos al menos 12 meses de ese tiempo deben transcurrir en barricas de roble. En el caso de los vinos blancos y los vinos rosados, deben tener al menos 24 meses totales de guarda, y de ellos un mínimo de 6 meses en barrica.

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La diferencia estriba en el tiempo de maduración así como en el tiempo de envejecimiento en barrica de roble. Esto a su vez aporta importantes diferencias en el sabor, aroma y cuerpo del vino, por lo que al degustarlo, la experiencia es diferente.

• Vinos Reserva tintos: Maduración mínimo 36 meses, de ellos 12 meses en barrica.
• Vinos Reserva blancos y rosados: Maduración mínima 24 meses, al menos 6 de ellos en barrica.
• Vinos Gran Reserva tintos: Maduración mínima 60 meses, al menos 18 meses de ellos en barrica.
• Vinos Gran Reserva blancos y rosados: Envejecimiento mínimo 48 meses, de ellos al menos los 6 primeros en barrica.

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Por pasar más tiempo de envejecimiento y por los matices que va adquiriendo el vino en ese tiempo, se entiende que un vino Reserva es mejor que un vino Crianza. También por las características de las uvas que se utilizan en los vinos destinados a ser Reserva, que en los tintos pueden ser Graciano, Garnacha, Mazuelo y Tempranillo, entre otras.