Vino Graciano (2)

Es un vino elaborado con uva Graciano. Por lo general son vinos elaborados con un porcentaje de uva Graciano y un porcentaje de otras variedades de uva como Garnacha, Macabeo, Mazuelo y Tempranillo. Es un tipo de uva tinta que se cultiva sobre todo en la Denominación de Origen Rioja, en La Rioja y País Vasco.

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En los vinos con un porcentaje de Graciano esta variedad de uva aporta una gran capacidad para mejorar durante la crianza, por lo que es perfecta para elaborar vinos Reserva y Gran Reserva de alta calidad, de sabor y aroma muy intensos y tánicos, estables y longevos. Es una uva con gran acidez, alto contenido en azúcar y aromas a fruta fresca y almendra amarga.

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En el caso de la uva Graciano tiene un elevado porcentaje de azúcar, también de pectinas.

Por eso el vino Graciano elaborado con un porcentaje de estas y con porcentajes de otras variedades que lo equilibran no es un vino dulce, sino que son vinos tintos con personalidad de color intenso, elevada acidez y alta carga tánica.

Es un vino que marida bien con platos de caza, guisos y estofados de salsas densas o guisos con muchas hierbas, cordero asado, escabeches, quesos de oveja, legumbres, carnes en barbacoa y carnes rojas a la parrilla. Puedes comprar vino Graciano de nuestra colección para tus maridajes.