Vinos del País Vasco (4)

Vino en castellano y ardo o ardoa en euskera. Entre los vinos blancos destaca el txakoli, elaborado con uvas autóctonas y en cuanto al vino tinto destacan los D.O. Rioja elaborados por bodegas en la zona de Rioja Alavesa. También hay bodegas ubicadas en el País Vasco que elaboran vinos con uvas procedentes de otras denominaciones de origen.

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Por tradición y cercanía el más común es el vino tinto de la D.O. Rioja, concretamente de las bodegas y viñedos de Rioja Alavesa. En cuanto a blancos, en los últimos años han ganado popularidad el Rueda de Valladolid y el Albariño gallego pero si hablamos de vinos vascos es el txakolí, un vino blanco elaborado con uvas locales desde hace siglos, sobre todo de viñedos cercanos a la costa cantábrica, de alta acidez y aroma a frutas cítricas.

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Los vinos del País Vasco de la D.O. Rioja elaborados con uvas como Graciano, Garnacha y Tempranillo son ideales para acompañar platos tradicionales de la gastronomía vasca como el bacalao a la vizcaína, el chuletón a la parrilla o las alubias con sacramentos.

Los Crianza, Reserva y Gran Reserva no solo son estupendos para maridar comidas, también para tomar con los tradicionales pinchos como bebida de aperitivo.

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