Burrata In Erba 250 g
Burrata In Erba 250 g
Descripción
La Burrata es un queso fresco de leche vaca típico de la región italiana de Apulia
Visualmente tiene forma de pequeño "saquito", está elaborada con queso de pasta hilada tierno y rellena de una agradable dosis de “stracciatella", dando como resultado el equilibrio perfecto entre una mozzarella y crema fresca de leche.
Se trata de un queso refrescante, con recuerdos de nata, un ligero toque ácido y sabores a yogur con un final suave y dulzón. Es el queso perfecto para los amantes de los productos frescos. De gran potencia láctica.
Peso neto: 250 g (aprox.)
Productor: Antica Fattoria
Origen: Apulia (Italia)
Tipo de leche: Pasteurizada de Vaca
Coagulación: Láctica
Tipología: Blando
Maduración: entre 3 y 7 días
Intensidad: Suave
Conservación: en frío entre 2 y 4 grados
Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad: Suave
Producto Sin Gluten
Alérgenos: LácteosPor la gran frescura de sus ingredientes, debe de consumirse a los pocos días próximos a su elaboración.
Ingredientes
Leche de vaca, nata UHT, sal, lactosa y cuajo.
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 1003 kJ |
| 240 kcal | |
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 12 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Proteínas | 14,40 g |
| Sal | 0,33 g |
Origen
Apulia, Italia
Este queso italiano tiene su origen en el "tacón de la bota", Apulia; una tierra rural y marinera de gran belleza mediterránea. Se elabora en pequeñas queserías de la zona conocidas como Caseificio y también en granjas llamadas Masseria.
La Burrata es un queso fresco de leche vaca típico de la región italiana de Apulia
Visualmente tiene forma de pequeño "saquito", está elaborada con queso de pasta hilada tierno y rellena de una agradable dosis de “stracciatella", dando como resultado el equilibrio perfecto entre una mozzarella y crema fresca de leche.
Se trata de un queso refrescante, con recuerdos de nata, un ligero toque ácido y sabores a yogur con un final suave y dulzón. Es el queso perfecto para los amantes de los productos frescos. De gran potencia láctica.
Peso neto: 250 g (aprox.)
Productor: Antica Fattoria
Origen: Apulia (Italia)
Tipo de leche: Pasteurizada de Vaca
Coagulación: Láctica
Tipología: Blando
Maduración: entre 3 y 7 días
Intensidad: Suave
Conservación: en frío entre 2 y 4 grados
Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad: Suave
Producto Sin Gluten
Alérgenos: LácteosPor la gran frescura de sus ingredientes, debe de consumirse a los pocos días próximos a su elaboración.
Leche de vaca, nata UHT, sal, lactosa y cuajo.
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 1003 kJ |
| 240 kcal | |
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 12 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Proteínas | 14,40 g |
| Sal | 0,33 g |
Este queso italiano tiene su origen en el "tacón de la bota", Apulia; una tierra rural y marinera de gran belleza mediterránea. Se elabora en pequeñas queserías de la zona conocidas como Caseificio y también en granjas llamadas Masseria.
Te ayudamos
¿En qué se diferencian la burrata y la mozzarella?
- La Burrata es mucho más cremosa y suave que la Mozzarella. Su textura es cremosa y suave como la mantequilla (llamada “Burro” en italiano).
- Ambos quesos presentan un método de elaboración de pasta hilada. Pero la Burrata está rellena de crema de leche (stracciatella) en su interior, que le confiere cremosidad y suavidad.
- Forma: la Burrata siempre la encontraremos con forma de “saquitos”, mientras que la Mozzarella se presenta de diferentes maneras.
- Se elaboran en diferentes regiones geográficas. La burrata se elabora en la región oriental de Apulia y la Mozzarella en Campania.