Cordero Lechal fresco 1/2 pieza

Labadía de Petramora
Cordero lechal – lechazo de nuestra propia ganadería en Dehesa La Guadaña (Zamora). Un producto tan especial como nuestro tierno y sabroso cordero lechal, la mejor carne de lechazo. En Dehesa... Ver más detalles

Cordero Lechal fresco 1/2 pieza

Precio habitual 72,00 €
Precio habitual 72,00 € Precio de oferta 72,00 €

Descripción

Cordero lechal – lechazo de nuestra propia ganadería en Dehesa La Guadaña (Zamora). Un producto tan especial como nuestro tierno y sabroso cordero lechal, la mejor carne de lechazo.

En Dehesa La Guadaña (Zamora) somos fieles a nuestro compromiso de criar a todos nuestros animales siguiendo los más altos estándares de bienestar y cuidado de todos ellos. Nuestra ganadería de lechazos churros, un rebaño de más de 1500 cabezas de ovejas es, sin duda, una de las señas de identidad de nuestra actividad ganadera y buena muestra de ello.

Anímate a cocinarlo y acompáñalo con nuestro vino Rueda Clotilde.

Frescura mínima garantizada: 3 días.
Peso mínimo garantizado: 2,5 Kg (ideal para 6/8 raciones).
Envase: vacío.
Corte: 2 cuartos (Cuarto delantero y trasero por separado).
Origen: Dehesa la Guadaña (Zamora).
Raza:
churra.
Alimentación: exclusiva con leche materna.
Unidades limitadas.

Ref:10000161

Ingredientes

Carne de lechazo de Castilla y León. Contiene hueso.
Debido a que se trata de un producto con hueso, podría pincharse la bolsa de vacío durante el envío. Garantizamos que el producto recibido estará en perfecto estado, para consumir en un plazo máximo de 3 días desde que reciba su pedido.

Origen

Dehesa de la Guadaña, Zamora

El origen de Labadía comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca d680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja como caballos, ocas o gallinas. 

La Dehesa limita con 4km de Río Esla, afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por 16.000 encinas, fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia. 

Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible. 

Preparación


LECHAZO ASADO TRADICIONAL DE CASTILLA Y LEÓN

Ingredientes:


Preparación:

  1. Dejamos templar los cuartos de lechazo fuera del frigorífico hasta que alcance temperatura ambiente.
  2. Aparte, diluimos sal en un vaso de agua y con un pincel “pintamos” el lechazo con el agua salada.
  3. Colocamos los cuartos en la bandeja del horno y lo introducimos en el horno previamente precalentado a 200 ºC durante 30 minutos.
  4. Además de la bandeja con los cuartos de lechazo, introducimos un recipiente con agua en el fondo del horno para poder aportar humedad al asado.
  5. Pasados los primeros 30 minutos bajamos la temperatura del horno a 180º C y dejamos asar aproximadamente una hora más.
  6. Una vez tengamos listo el asado, retiramos el lechazo de la bandeja del horno, añadimos a esta un vaso de agua, rascamos el fondo de la bandeja y añadimos todo el jugo a un cazo para ponerlo a hervir.
  7. Servimos finalmente el lechazo y acompañamos de la salsa de su asado.


Cordero lechal – lechazo de nuestra propia ganadería en Dehesa La Guadaña (Zamora). Un producto tan especial como nuestro tierno y sabroso cordero lechal, la mejor carne de lechazo.

En Dehesa La Guadaña (Zamora) somos fieles a nuestro compromiso de criar a todos nuestros animales siguiendo los más altos estándares de bienestar y cuidado de todos ellos. Nuestra ganadería de lechazos churros, un rebaño de más de 1500 cabezas de ovejas es, sin duda, una de las señas de identidad de nuestra actividad ganadera y buena muestra de ello.

Anímate a cocinarlo y acompáñalo con nuestro vino Rueda Clotilde.

Frescura mínima garantizada: 3 días.
Peso mínimo garantizado: 2,5 Kg (ideal para 6/8 raciones).
Envase: vacío.
Corte: 2 cuartos (Cuarto delantero y trasero por separado).
Origen: Dehesa la Guadaña (Zamora).
Raza:
churra.
Alimentación: exclusiva con leche materna.
Unidades limitadas.

Ref:10000161

Dehesa de la Guadaña

 gid://shopify/MediaImage/43608213651780
Nuestro origen comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja. El río Esla se encarga de regar y proporcionarnos agua fresca ilimitada durante todo el año, mientras que las 16.000 encinas dan cobijo a nuestros animales en un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia. 
  • ENTREGAS
    EN 24 H

  • ENVÍOS GRATIS
    A PARTIR DE 60 €

  • MANTENEMOS LA
    CADENA DE FRIO

Reseñas de Clientes

Customer Reviews

Based on 103 reviews
92%
(95)
8%
(8)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
M
Maria

excelente

J
Javier

Estava buenísimo.

A
Ana

Buenisimo

J
JOSE

Muy bueno.

j
jordi

Mmm