Huevas de erizo de mar al natural 50 g
Huevas de erizo de mar al natural 50 g
Descripción
Huevas de erizo, "caviar de erizo" de las costas gallegas, de extraordinario y auténtico sabor a mar y crustáceo. Las huevas son extraídas a mano, de forma artesanal y se envasan en su estado natural.
Por su intenso sabor a mar, es ideal para elaborar salsas para pescados, sopas, consomés y cremas, pero también untado sobre tostas de pan o como base de platos con huevos tipo revueltos o tortillas ya que es de sabor marino muy intenso y consistencia suave.
El erizo de mar es uno de los platos que mejor puede degustarse sin condimento alguno que altere su sabor, olor y textura marina.
Peso neto: 50 g
Peso escurrido: 45g
Productor
Porto-Muiños
Porto-Muíños es una empresa familiar que desde 1998 comercializa las algas y otros productos del mar de Galicia con todo el sabor y la riqueza del Atlántico.
Basan el éxito de su empresa en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas (que pueden apreciarse por los sentidos) de las algas y sus innumerables posibilidades en la cocina. En los últimos tiempos han ampliado el abanico de productos, metiéndose de lleno en el mundo de la repostería y los precocinados con una elaboración a partir de ingredientes 100% naturales y de producción ecológica.
Ingredientes
Huevas de erizo de mar (Paracentrotus lividus), agua y sal marina.
Puede contener trazas de moluscos, crustáceos y pescado.
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 386 kJ |
| 92 kcal | |
| Grasas | 2,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Hidratos de carbono | 1,0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 15 g |
| Sal | 0,70 g |
Preparación
Revuelto de erizos
1 lata de huevas de erizo de mar al natural3 huevosaceite de olivamini lingue toscana
sal 1. En una sartén con aceite caliente incorporamos las huevas de erizo rehogándolas unos minutos.2. Les damos vueltas con una cuchara y les añadimos los huevos, salamos y los rompemos con una cuchara de madera, dando vueltas hasta que vaya cuajando a nuestro gusto.3. Servimos en el plato, espolvoreamos con un poco de perejil picado.
Lo acompañamos con mini lingue toscana de Petramora.
Huevas de erizo, "caviar de erizo" de las costas gallegas, de extraordinario y auténtico sabor a mar y crustáceo. Las huevas son extraídas a mano, de forma artesanal y se envasan en su estado natural.
Por su intenso sabor a mar, es ideal para elaborar salsas para pescados, sopas, consomés y cremas, pero también untado sobre tostas de pan o como base de platos con huevos tipo revueltos o tortillas ya que es de sabor marino muy intenso y consistencia suave.
El erizo de mar es uno de los platos que mejor puede degustarse sin condimento alguno que altere su sabor, olor y textura marina.
Peso neto: 50 g
Peso escurrido: 45g
Porto-Muíños es una empresa familiar que desde 1998 comercializa las algas y otros productos del mar de Galicia con todo el sabor y la riqueza del Atlántico.
Basan el éxito de su empresa en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas (que pueden apreciarse por los sentidos) de las algas y sus innumerables posibilidades en la cocina. En los últimos tiempos han ampliado el abanico de productos, metiéndose de lleno en el mundo de la repostería y los precocinados con una elaboración a partir de ingredientes 100% naturales y de producción ecológica.
Huevas de erizo de mar (Paracentrotus lividus), agua y sal marina.
Puede contener trazas de moluscos, crustáceos y pescado.
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 386 kJ |
| 92 kcal | |
| Grasas | 2,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Hidratos de carbono | 1,0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 15 g |
| Sal | 0,70 g |
Revuelto de erizos
1 lata de huevas de erizo de mar al natural3 huevosaceite de olivamini lingue toscana
sal 1. En una sartén con aceite caliente incorporamos las huevas de erizo rehogándolas unos minutos.2. Les damos vueltas con una cuchara y les añadimos los huevos, salamos y los rompemos con una cuchara de madera, dando vueltas hasta que vaya cuajando a nuestro gusto.3. Servimos en el plato, espolvoreamos con un poco de perejil picado.
Lo acompañamos con mini lingue toscana de Petramora.