Morcón ibérico de bellota

Casalba

Morcón ibérico de bellota, de elaboración similar a nuestra sarta ibérica, está elaborado a partir de una selección de las mejores carnes de cerdo ibérico de bellota, que picadas a... Ver más detalles

Morcón ibérico de bellota

Precio habitual 15,27 €
Precio habitual 17,96 € Precio de oferta 15,27 €
- 15%
Peso

Descripción

Morcón ibérico de bellota, de elaboración similar a nuestra sarta ibérica, está elaborado a partir de una selección de las mejores carnes de cerdo ibérico de bellota, que picadas a mano en gran parte, son aliñadas con magros de tocino ibérico, pimentón y ajo.
La mezcla de carne es amasada y embutida en tripa natural de tipo “ciego” (muy gruesa) y atado con cuerda. Curada durante más de cinco meses de estancia en secadero natural con brasero de leña de encina que le proporciona un gusto y aroma intensos, pero delicados.
Es ideal para acompañar quesos, huevos, vino tinto o un buen pan de hogaza.

SABER MÁS SOBRE EL MORCÓN

Envasado
: media pieza al vacío.
Curación: de 5 a 6 meses en secadero natural.
Almacenamiento: conservar en lugar fresco y seco.
Sin gluten ni lactosa.
De producción muy limitada.

Ref: 15000179

Productor

Casalba
Casalba, situada a los pies de la Sierra de la Demanda, en Burgos, es una pequeña industria familiar de embutidos ibéricos que aúna los valores artesanales y los últimos avances en su producción. En la elaboración de sus productos emplean las mejores materias primas, cortes de carne extra, pimentón, ajo y tripa natural para embuchar sin utilizar aditivos ni colorantes de ningún tipo. Sus embutidos son ahumados con un toque especial que consiguen con leña de encina. 

Ingredientes

Magros de cerdo ibérico de bellota, sal, pimentón, ajo, azúcares (dextrosa), conservante (E-250, E-252).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL EN 100 g:

Valor energético: 2139 Kj, 516 Kcal, Grasas: 46,99 g, de las cuales saturadas: 17,06 g, Hidratos de Carbono: <1% de los cuales azúcares:<1%, Proteínas: 24,08 g, Sal: 2,30 g.

Morcón ibérico de bellota, de elaboración similar a nuestra sarta ibérica, está elaborado a partir de una selección de las mejores carnes de cerdo ibérico de bellota, que picadas a mano en gran parte, son aliñadas con magros de tocino ibérico, pimentón y ajo.
La mezcla de carne es amasada y embutida en tripa natural de tipo “ciego” (muy gruesa) y atado con cuerda. Curada durante más de cinco meses de estancia en secadero natural con brasero de leña de encina que le proporciona un gusto y aroma intensos, pero delicados.
Es ideal para acompañar quesos, huevos, vino tinto o un buen pan de hogaza.

SABER MÁS SOBRE EL MORCÓN

Envasado
: media pieza al vacío.
Curación: de 5 a 6 meses en secadero natural.
Almacenamiento: conservar en lugar fresco y seco.
Sin gluten ni lactosa.
De producción muy limitada.

Ref: 15000179