Mozzarella di Bufala Campana DOP
Mozzarella di Bufala Campana DOP
Descripción
Mozzarella di Búfala de Campana DOP es un queso de pasta hilada -quesos cuya cuajada se sumerge en agua caliente y luego se somete a un "hilado"- elaborado en pleno corazón de la región italiana de Campania. Estamos, sin duda, ante uno de los quesos más conocidos en todo el mundo.
Elaborado con leche de búfala que confiere a esta elaboración un sabor refrescante, profundo, limpio y cremoso a leche fresca con un ligero toque ácido.
Es, sin duda, el queso perfecto para los amantes de los productos frescos. Estamos ante un queso de gran versatilidad tanto en fresco como cocinado. Imprescindible dentro de la gastronomía italiana para la elaboración de una buena pizza, ensaladas, tostas, rellenos, gratinados…
De gran potencia láctica.
Suave y apto para todos los gustos.
Recomendamos sumergir el envase en agua tibia al menos 15 minutos antes de consumir con el fin de potenciar el gusto y la calidad de esta autentica mozzarella.
Peso neto: 225 g (Peso neto escurrido: 125 g)
Productor: Antica Fattoria
Origen: Región de Campania (Italia)
Tipo de leche: Leche de búfala
Coagulación: Enzimática
Tipología: Blanda
Maduración: Superior a 6 meses
Intensidad: Suave
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad: Suave
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
Ingredientes
Leche de búfala pasteurizada, suero de leche natural, sal, cuajo.
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 1084 kJ |
| 262 kcal | |
| Grasas | 23 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 0,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Proteínas | 13 g |
| Sal | 0,57 g |
Origen
Campania, Italia
Cuando hablamos de mozzarella di Bufala Camapana, hablamos de la auténtica mozzarella: aquella que está elaborada con leche de búfala en determinadas regiones del sur de Italia, siguiendo la receta tradicional. Una búfala produce únicamente 9 litros de leche al día, frente a los 30 litros que puede producir una vaca. Por este motivo, la mozzarella se elabora también con leche de vaca (popularmente conocida como "flor di latte") o de oveja.
Mozzarella di Búfala de Campana DOP es un queso de pasta hilada -quesos cuya cuajada se sumerge en agua caliente y luego se somete a un "hilado"- elaborado en pleno corazón de la región italiana de Campania. Estamos, sin duda, ante uno de los quesos más conocidos en todo el mundo.
Elaborado con leche de búfala que confiere a esta elaboración un sabor refrescante, profundo, limpio y cremoso a leche fresca con un ligero toque ácido.
Es, sin duda, el queso perfecto para los amantes de los productos frescos. Estamos ante un queso de gran versatilidad tanto en fresco como cocinado. Imprescindible dentro de la gastronomía italiana para la elaboración de una buena pizza, ensaladas, tostas, rellenos, gratinados…
De gran potencia láctica.
Suave y apto para todos los gustos.
Recomendamos sumergir el envase en agua tibia al menos 15 minutos antes de consumir con el fin de potenciar el gusto y la calidad de esta autentica mozzarella.
Peso neto: 225 g (Peso neto escurrido: 125 g)
Productor: Antica Fattoria
Origen: Región de Campania (Italia)
Tipo de leche: Leche de búfala
Coagulación: Enzimática
Tipología: Blanda
Maduración: Superior a 6 meses
Intensidad: Suave
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad: Suave
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
Leche de búfala pasteurizada, suero de leche natural, sal, cuajo.
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 1084 kJ |
| 262 kcal | |
| Grasas | 23 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 0,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Proteínas | 13 g |
| Sal | 0,57 g |
Cuando hablamos de mozzarella di Bufala Camapana, hablamos de la auténtica mozzarella: aquella que está elaborada con leche de búfala en determinadas regiones del sur de Italia, siguiendo la receta tradicional. Una búfala produce únicamente 9 litros de leche al día, frente a los 30 litros que puede producir una vaca. Por este motivo, la mozzarella se elabora también con leche de vaca (popularmente conocida como "flor di latte") o de oveja.