Olavidia de cabra Quesos y Besos 260 -300 g

Quesos y Besos
Olavidia es un queso de pasta blanda de coagulación láctica, elaborado con leche de cabra malagueña de ganadería propia, a la que se aplica un tratamiento de la leche con... Ver más detalles

Olavidia de cabra Quesos y Besos 260 -300 g

49,50 €/kilo
Precio habitual 12,87 €
Precio habitual 14,30 € Precio de oferta 12,87 €
- 10%

Descripción

Olavidia es un queso de pasta blanda de coagulación láctica, elaborado con leche de cabra malagueña de ganadería propia, a la que se aplica un tratamiento de la leche con una pasteurización lenta.

Lo primero que encontramos en Olavidia es su corteza enmohecida de aroma intenso. En su interior, se descubre una pasta cremosa con aromas a yogur, de gusto fresco, cítrico y delicado, con un ligero amargor picante. Además, guarda un corazón de cenizas procedentes de huesos de olivas, que aporta una singular textura y un punto de sabor característico.

Este queso ha sido galardonado como Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards 2021.

Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

Peso neto: 260 g (aprox.)
Productor:
Quesos y Besos
Origen: Guarromán (Jaén, España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Cabra Malagueña en Pastoreo
Coagulación: Láctica
Tipología: Blando
Maduración: De 15 a 20 días
Intensidad: Suave
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta

Intensidad: Suave

Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos

Ref:20000116

Productor

Quesos y Besos

En 2016, Silvia y Francisco regresaron a su tierra, Andalucía, decididos a reconectar con el mundo rural. Allí, dieron vida a Quesos y Besos, apostando por los quesos de coagulación láctica. Las cabras malagueñas de su ganadería familiar están en pastoreo en la sierra sur de Jaén, un auténtico paraíso rural. En esas condiciones, las cabras dan una leche de calidad excepcional con la que elaboran sus quesos artesanos.

Ingredientes

Leche de cabra pasteurización lenta, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo y sal. Información nutricional por cada 100 g: Valor energético 1225 Kj / 295 Kcal Grasas 23,0 g de las cuales ácidos grasos saturados 16,0 g Hidratos de carbono 1 g de los cuales azúcares 1 g Proteínas 21,0 g Sal 1,5 g

Olavidia es un queso de pasta blanda de coagulación láctica, elaborado con leche de cabra malagueña de ganadería propia, a la que se aplica un tratamiento de la leche con una pasteurización lenta.

Lo primero que encontramos en Olavidia es su corteza enmohecida de aroma intenso. En su interior, se descubre una pasta cremosa con aromas a yogur, de gusto fresco, cítrico y delicado, con un ligero amargor picante. Además, guarda un corazón de cenizas procedentes de huesos de olivas, que aporta una singular textura y un punto de sabor característico.

Este queso ha sido galardonado como Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards 2021.

Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

Peso neto: 260 g (aprox.)
Productor:
Quesos y Besos
Origen: Guarromán (Jaén, España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Cabra Malagueña en Pastoreo
Coagulación: Láctica
Tipología: Blando
Maduración: De 15 a 20 días
Intensidad: Suave
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta

Intensidad: Suave

Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos

Ref:20000116

Quesos y Besos

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En 2016, Silvia y Francisco regresaron a su tierra, Andalucía, decididos a reconectar con el mundo rural. Allí, dieron vida a Quesos y Besos, apostando por los quesos de coagulación láctica. Las cabras malagueñas de su ganadería familiar están en pastoreo en la sierra sur de Jaén, un auténtico paraíso rural. En esas condiciones, las cabras dan una leche de calidad excepcional con la que elaboran sus quesos artesanos.

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Reseñas de Clientes

Customer Reviews

Based on 24 reviews
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A
A.C.
Espectacular

Ya le precede la fama a este quesos, ganador de varios premios y en verdad que es muy merecida esa fama , realmente exquisito.
Queso de lujo a buen precio.

E
E.P.
Excelente

Uno de mis quesos favoritos repleto de sabor

F
F.M.F.
Excelente

Una maravilla

P
P.
Buenísimo

Cremoso muy rico

C
C.
Queso buenisimo

Todos los quesos que he comprado en Petramora me encanta y no me cansaría de comerlos pero este es bueno especialmente mucho sabor