Pimientos de Herbón D.O.P 400g

Estamos ante los auténticos y genuinos Pementos de Herbón D.O.P. Uno de los productos de origen gallego más valorado de nuestra gastronomía y del que seguro ya has oído hablar o incluso ya has probado. Los míticos de “uns pican e outros non”.

Pero estos pimientos son de donde tienen que ser, pues están amparados por la Denominación de Origen Protegida (DOP) "Pemento de Herbón". Dando valor a una comarca que de forma tradicional y desde varias generaciones a sus espaldas han cultivado esta variedad de pimiento.

La escasa altitud sobre el nivel del mar, el amparo de los sistemas montañosos que rodean los valles de producción y la cercanía a la costa, otorgan unas características climáticas diferenciadoras y únicas, que unidas con un alto volumen pluviométrico, vientos predominantes del Sur- Oeste y Norte, acompañados de temperaturas suaves y una ligera oscilación térmica, crea un microclima como elemento diferenciador de importante relevancia y que sin duda, diferencia a estos pimientos de Herbón de otros pimientos de la misma variedad de semilla pero que están cultivados en otras zonas geográficas o latitudes y que no llegan a alcanzar los parámetros de calidad de los auténticos “Pementos de Herbón D.O.P” que hoy te ofrecemos.

Por su calidad, por su fina piel y por su elegante sabor, son ideales para tomar muchos una vez fritos o para acompañar carnes, pescados, parrillas, empanadas, tempuras…

Formato: bolsa
Peso neto: 400g
D.O.P.: Pemento de Herbón
Variedad: Pimiento Padrón
Productor: Jose Manuel Ferro
Área de producción: Padrón
Temporada de producción: Comienzos de junio hasta finales de octubre.

José Manuel Ferro es cara visible de Pementos Carmucha. Su abuela, que fue la que le dio nombre a la empresa, fue una de las pioneras que comenzó a trabajar en la agricultura familiar poniendo en valor una variedad tradicional y haciendo de un pimiento un emblema de la gastronomía gallega. A día de hoy y con José Manuel al frente, la tercera  generación, siguen trabajando del mismo modo y con el mismo amor por el Pimiento de Herbón. 

Producto vegetal. No contiene alérgenos.

Modo fácil, limpio y rápido de preparación.

• Lava los pimientos y secalos con un trapo hasta eliminar el exceso de agua.
• Añádelos en una sartén a fuego medio, saltéalos durante dos minutos, incorpora un chorro de AOVE y unos granos de sal y vuelta a saltear hasta que el pimiento de Herbón este cocinado.
• Escúrrelos del exceso de grasa y sírvelos.