Pularda Celta fresca artesanal 8-10 raciones
Pularda Celta fresca artesanal 8-10 raciones
No se admiten más reservas
Descripción
Producto estacional solo disponible durante el mes de diciembre bajo reserva y pedido.
Pularda fresca de edición limitada, criada en libertad en Vila de Cruces, Galicia, bajo principios de producción artesanal.
Nos encontramos ante una pularda de genética silvestre, criada en libertad en amplios espacios, ya que este tipo de razas no se adapta al manejo de producciones industriales. Por ello, la cría de estas pulardas se realiza con métodos artesanales basados en un pastoreo diario al aire libre para mejorar su bienestar (más de 10 m2 por animal), proporcionándoles un territorio (el interior de Galicia) con una alta calificación medioambiental.
El respeto de los tiempos de crecimiento, y una alimentación completa y natural exenta de materias primas modificadas genéticamente, antibióticos o medicamentos, son clave para que este producto alcance un genuino sabor de las pulardas de antes.
Con muy bajo contenido en grasa (gracias al ejercicio diario sus grasas se infiltran en la carne) y ricas en aminoácidos, hemoglobina y alta proporción de ácidos grasos poliinsaturados Omega 6 y Omega 3. Nuestra pularda celta es, sin duda, además de un producto de alto valor gastronómico, un producto respetuoso con nuestro entorno natural.
>> RECETA NAVIDAD: TE ENSEÑAMOS A HACER ESTA PULARDA CELTA GUISADA.
Peso mínimo garantizado: 3,5 kg (ideal para 8/10 raciones).
Envase: caja de cartón.
Origen: Vila de Cruces, (Galicia).
Edad mínima de sacrificio: 18 meses.
Avicultura artesana España.
Modo de conservación: entre 0 y 4 ºC.
Condiciones de uso: someter el producto a tratamiento térmico previo a su consumo.
No contiene OGM.
Productor
Galo Celta
Cuando David Sueiro fundó Galo Celta en la parroquia de Añobre, municipio de Vila de Cruces, tenía muy claro que quería lograr un producto excelente a través de la sostenibilidad y el bienestar animal. La producción sería limitada y "a modiño", con gallinas de carne y no de puesta, poniendo un único huevo cada tres días.
Algunos años después, con la llegada de Patricia Lorenzo al proyecto como responsable de administración y gestión comercial, Galo Celta cogió el impulso definitivo. Hoy, el equipo que forman ella y Sueiro es una de las mayores fortalezas de la empresa.
En este paraíso del rural gallego, los animales se crían en libertad, saliendo a pastorear cada día. Su alimentación se complementa con cereales, verduras de temporada procedentes de la propia granja, proteínas de origen vegetal y pulpa de oliva, lo que los hace ricos en ácidos grasos como Omega 3 y 6.
Producto estacional solo disponible durante el mes de diciembre bajo reserva y pedido.
Pularda fresca de edición limitada, criada en libertad en Vila de Cruces, Galicia, bajo principios de producción artesanal.
Nos encontramos ante una pularda de genética silvestre, criada en libertad en amplios espacios, ya que este tipo de razas no se adapta al manejo de producciones industriales. Por ello, la cría de estas pulardas se realiza con métodos artesanales basados en un pastoreo diario al aire libre para mejorar su bienestar (más de 10 m2 por animal), proporcionándoles un territorio (el interior de Galicia) con una alta calificación medioambiental.
El respeto de los tiempos de crecimiento, y una alimentación completa y natural exenta de materias primas modificadas genéticamente, antibióticos o medicamentos, son clave para que este producto alcance un genuino sabor de las pulardas de antes.
Con muy bajo contenido en grasa (gracias al ejercicio diario sus grasas se infiltran en la carne) y ricas en aminoácidos, hemoglobina y alta proporción de ácidos grasos poliinsaturados Omega 6 y Omega 3. Nuestra pularda celta es, sin duda, además de un producto de alto valor gastronómico, un producto respetuoso con nuestro entorno natural.
>> RECETA NAVIDAD: TE ENSEÑAMOS A HACER ESTA PULARDA CELTA GUISADA.
Peso mínimo garantizado: 3,5 kg (ideal para 8/10 raciones).
Envase: caja de cartón.
Origen: Vila de Cruces, (Galicia).
Edad mínima de sacrificio: 18 meses.
Avicultura artesana España.
Modo de conservación: entre 0 y 4 ºC.
Condiciones de uso: someter el producto a tratamiento térmico previo a su consumo.
No contiene OGM.
Cuando David Sueiro fundó Galo Celta en la parroquia de Añobre, municipio de Vila de Cruces, tenía muy claro que quería lograr un producto excelente a través de la sostenibilidad y el bienestar animal. La producción sería limitada y "a modiño", con gallinas de carne y no de puesta, poniendo un único huevo cada tres días.
Algunos años después, con la llegada de Patricia Lorenzo al proyecto como responsable de administración y gestión comercial, Galo Celta cogió el impulso definitivo. Hoy, el equipo que forman ella y Sueiro es una de las mayores fortalezas de la empresa.
En este paraíso del rural gallego, los animales se crían en libertad, saliendo a pastorear cada día. Su alimentación se complementa con cereales, verduras de temporada procedentes de la propia granja, proteínas de origen vegetal y pulpa de oliva, lo que los hace ricos en ácidos grasos como Omega 3 y 6.
Galo Celta
Galo Celta es el proyecto de David Sueiro y Patricia Lorenzo, basado en la sostenibilidad y el bienestar animal. En el municipio gallego de Vila de Cruces, los animales se crían en libertad, saliendo a pastorear cada día, con una producción limitada y "a modiño". Su alimentación se complementa con cereales, verduras de temporada procedentes de la propia granja, proteínas de origen vegetal y pulpa de oliva.