Queso azul de Valdeón entero

Valdeón es un queso azul leonés elaborado en el valle de Valdeón (León), en el corazón de los Picos de Europa, con leche pasteurizada de vaca (min. 80%) y cabra (min. 10%).

Se trata de un queso mantecoso de sabor fuerte y delicioso con sutiles toques picantes. Su intensidad se vuelve más acusada cuando el tiempo de maduración es mayor manteniendo siempre su buena persistencia de sabores.

Pruébalo untado en pan o picadito en ensaladas.

Entre otros premio nuestro Valdeón ha recibido la Medalla de Plata en World Cheese Awards 2016.

Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

Peso neto: 400 g (aprox.)
Productor: Quesería Picos de Europa
Origen: Posada de Valdeón (León, España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Vaca y Cabra
Coagulación: Enzimática
Tipología: Queso azul
Maduración: Superior a 60 días
Intensidad: Potente
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta

Intensidad: Potente

Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos

La Quesería Picos de Europa, en el leonés Valle de Valdeón, elabora este queso azul desde hace más de 30 años como legado de los habitantes de épocas pasadas en las que este valle quedaba geográficamente aislado y tenían que crear su propio hábitat de supervivencia.

Leche pasterizada de vaca (80% min.) y cabra (10% min.), cultivos lácteos, estabilizante (cloruro cálcico), cuajo y sal.