Queso de oveja añejo al romero 250 g

Quesería La Antigua de Fuentesaúco

Queso de leche cruda de oveja de corteza natural macerado en manteca y romero, con aromas a heno y a... Ver más detalles

Queso de oveja añejo al romero 250 g

Precio habitual 6,04 €
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Descripción

Queso de leche cruda de oveja de corteza natural macerado en manteca y romero, con aromas a heno y a hierbas naturales. De sabor suave y con un agradable regusto picante.
Un queso con carácter muy auténtico.

Peso neto: 250 g
Leche: cruda de oveja.
Presentación: cuña al vacío.
Maduración: + de 12 meses.
Provincia: Zamora.
Quesería: La Antigua de Fuentesaúco.

Ref: 20000106

Productor

Quesería La Antigua de Fuentesaúco
La Quesería Antigua de Fuentesaúco es una empresa familiar que elabora sus productos de forma artesanal en una de las provincias con más tradición en este tipo de quesos como es Zamora. De su estricta selección de la materia prima a partir de las ovejas churras y castellanas y el cuidado de antaño, resulta este queso con personalidad propia.

Ingredientes

Leche cruda de oveja, cuajo natural, romero, sal.
Información nutricional por cada 100 g:
Valor energético 1860 kJ
  449 kcal
Grasas 37,2 g
de las cuales saturadas 26,6 g
Hidratos de carbono <1 g
de los cuales azúcares <0,5 g
Proteínas 26,3 g
Sal 1,71 g
Almidón <0,5 g
 

Preparación

Chimichurri de queso de oveja al romero.
 
1/2 taza de café de vino blanco.  
1 taza de aceite de oliva extra virgen.  
1/8 de taza de café de vinagre  
65 g de queso de oveja al romero.  
Una pizca de sal, tomillo, cayena, orégano y  1/2 diente de ajo. (al gusto)
 
1. Trituramos las especias junto con el vinagre, el vino y el queso.
2. Una vez bien trituradito, añadimos el aceite poco a poco emulsionando la salsa hasta  que quede espesa.
 
Ideal para acompañamientos de verduras y carnes a la plancha, asados, patatas y tostas con embutidos.

Queso de leche cruda de oveja de corteza natural macerado en manteca y romero, con aromas a heno y a hierbas naturales. De sabor suave y con un agradable regusto picante.
Un queso con carácter muy auténtico.

Peso neto: 250 g
Leche: cruda de oveja.
Presentación: cuña al vacío.
Maduración: + de 12 meses.
Provincia: Zamora.
Quesería: La Antigua de Fuentesaúco.

Ref: 20000106