Queso Geo Lazana 900 g

Quesería Lazana
Este queso Lazana, el GEO, es un queso diferente y especial, de forma cilíndrica y pasta blanda, elaborado con leche cruda de vaca. De corteza natural lavada en salmuera de... Ver más detalles

Queso Geo Lazana 900 g

Precio habitual 31,90 €
Precio habitual 31,90 € Precio de oferta 31,90 €

Descripción

Este queso Lazana, el GEO, es un queso diferente y especial, de forma cilíndrica y pasta blanda, elaborado con leche cruda de vaca. De corteza natural lavada en salmuera de color anaranjado, ligeramente húmedo que puede mostrar una fina capa blanca de penicilium que certifica la calidad del producto, dando un aroma exterior a setas y tierra húmeda. En el interior muestra un color amarillento intenso debido a la alimentación de pastos de final de primavera con los que se alimentó el ganado y se elaboró esta partida. Su textura es semiblanda, con algunos ojos de pequeño tamaño y repartidos irregularmente.
Tiene un aroma de intensidad media que aumenta con el paso de su maduración mostrando notas lácticas (nata y mantequilla), vegetales (heno y hierba fresca) y animales muy bien integradas en su conjunto.
Es un queso de sabor intenso y persistente, con picos de acidez muy integrados, y elegante, con finales notas dulces de mantequilla y nata y regusto a avellanas secas.
Te recomendamos comer este queso a temperatura ambiente para potenciar y degustar al máximo todo su aroma y sabor. Muy indicado para tomar con frutos secos tostados, con todo tipo de frutas secas (ciruelas, melocotón…), o en panes calientes y gratinados, que potencian el sabor de los platos.

Peso aproximado:
900 g
Leche: cruda de vaca.
Maduración: mínima de 60 días.
Provincia: Asturias.
Quesería: Quesería artesanal Lazana.
Premios: medalla de ORO, World Cheese Awards 2015 y 2017, medalla de PLATA, World Cheese Awards 2014.

Ref:20000073

Productor

Quesería Lazana
En la aldea asturiana de Lazana, en el concejo de Las Regueras de gran tradición ganadera, David Fernández retomando la actividad de una pequeña quesería con la ilusión de hacer algo diferente. Ha creado un proyecto sostenible, fomentando el desarrollo rural en la que elaboran  productos únicos, originales, auténticos, básicos, vivos y en constante evolución. Con materias primas de la mejor calidad, máximo rigor en seguridad alimentaria y respetando el entorno natural.

Este queso Lazana, el GEO, es un queso diferente y especial, de forma cilíndrica y pasta blanda, elaborado con leche cruda de vaca. De corteza natural lavada en salmuera de color anaranjado, ligeramente húmedo que puede mostrar una fina capa blanca de penicilium que certifica la calidad del producto, dando un aroma exterior a setas y tierra húmeda. En el interior muestra un color amarillento intenso debido a la alimentación de pastos de final de primavera con los que se alimentó el ganado y se elaboró esta partida. Su textura es semiblanda, con algunos ojos de pequeño tamaño y repartidos irregularmente.
Tiene un aroma de intensidad media que aumenta con el paso de su maduración mostrando notas lácticas (nata y mantequilla), vegetales (heno y hierba fresca) y animales muy bien integradas en su conjunto.
Es un queso de sabor intenso y persistente, con picos de acidez muy integrados, y elegante, con finales notas dulces de mantequilla y nata y regusto a avellanas secas.
Te recomendamos comer este queso a temperatura ambiente para potenciar y degustar al máximo todo su aroma y sabor. Muy indicado para tomar con frutos secos tostados, con todo tipo de frutas secas (ciruelas, melocotón…), o en panes calientes y gratinados, que potencian el sabor de los platos.

Peso aproximado:
900 g
Leche: cruda de vaca.
Maduración: mínima de 60 días.
Provincia: Asturias.
Quesería: Quesería artesanal Lazana.
Premios: medalla de ORO, World Cheese Awards 2015 y 2017, medalla de PLATA, World Cheese Awards 2014.

Ref:20000073