Queso Lazana 300 g

Quesería Lazana
El queso Lazana está elaborado con leche de vaca y afinado en la localidad asturiana con la que comparte nombre (Lazana). Se elabora de manera artesanal totalmente a mano. Es un queso... Ver más detalles

Queso Lazana 300 g

Precio habitual 13,45 €
Precio habitual 13,45 € Precio de oferta 13,45 €

Descripción

El queso Lazana está elaborado con leche de vaca y afinado en la localidad asturiana con la que comparte nombre (Lazana). Se elabora de manera artesanal totalmente a mano.

Es un queso tipo camembert o brie, de pasta blanda de vaca, afinado y con corteza lavada. Lazana es un queso que vive tres vidas:

  • Cuando es joven (3 a 5 semanas), predominan las notas lácticas y vegetales.
  • En su punto óptimo o estadio medio (5 a 8 semanas) desarrolla una textura cremosa y fundente al paladar y se perciben notas dulces de cereal, de mantequilla y frutos secos crudos.
  • En su último estadio de maduración (a partir de las 8 semanas), el sabor es más potente e intenso.

Ideal para acompañar con frutos secos tostados, o incluir en todo tipo de ensaladas, panes calientes o, incluso, gratinar, potenciando el sabor de los platos.

En 2014 se le otorgó Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2014

Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

Peso neto: 300 g (aprox.)
Productor:
 Quesería Lazana
Origen: Lazana (Asturias, España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Vaca
Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta blanca
Maduración: al menos 30 días
Intensidad: Media-alta
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta

Intensidad: Media-alta

Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos

Ref:20000027

Productor

Quesería Lazana

En la aldea asturiana de Lazana, en el concejo de gran tradición ganadera Las Regueras, David Fernández, retoma la actividad de una pequeña quesería con la ilusión de hacer algo diferente. Ha creado un proyecto sostenible, fomentando el desarrollo rural donde elaboran productos únicos, originales, auténticos, básicos, vivos y en constante evolución. Con materias primas de la mejor calidad, máximo rigor en seguridad alimentaria y respetando el entorno natural.

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal.
M.G./EST 50% mínimo E.S. 60%. 

Información nutricional por cada 100 g:

Valor energético1331 kJ
 317 kcal
Grasas25,52 g
de las cuales saturadas16,42 g
Hidratos de carbono<2 g
de los cuales azúcares<2 g
Proteínas21,24 g
Sal2,4 g

El queso Lazana está elaborado con leche de vaca y afinado en la localidad asturiana con la que comparte nombre (Lazana). Se elabora de manera artesanal totalmente a mano.

Es un queso tipo camembert o brie, de pasta blanda de vaca, afinado y con corteza lavada. Lazana es un queso que vive tres vidas:

  • Cuando es joven (3 a 5 semanas), predominan las notas lácticas y vegetales.
  • En su punto óptimo o estadio medio (5 a 8 semanas) desarrolla una textura cremosa y fundente al paladar y se perciben notas dulces de cereal, de mantequilla y frutos secos crudos.
  • En su último estadio de maduración (a partir de las 8 semanas), el sabor es más potente e intenso.

Ideal para acompañar con frutos secos tostados, o incluir en todo tipo de ensaladas, panes calientes o, incluso, gratinar, potenciando el sabor de los platos.

En 2014 se le otorgó Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2014

Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

Peso neto: 300 g (aprox.)
Productor:
 Quesería Lazana
Origen: Lazana (Asturias, España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Vaca
Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta blanca
Maduración: al menos 30 días
Intensidad: Media-alta
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta

Intensidad: Media-alta

Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos

Ref:20000027
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Reseñas de Clientes

Customer Reviews

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B
Beatriz

Un queso rico.

W
Wara

Primera vez que un queso me ha llevado a mi infancia, es de mis preferidos.

M
Mayte

Este me ha gustado.

X
Xavier

Brutal.

N
Natalie

delicious