Queso manchego curado ecológico D.O. 200 g

Queso elaborado con leche de oveja y madurado durante un mínimo de 9 meses, dando lugar a una pasta prensada, su textura semidura que se endurece a medida que avanza la maduración, con el sabor característico de los quesos de esta región quesera.

Los Hermanos Parra Jiménez, desde su pequeña explotación ganadera en Las Mesas (Cuenca), tratan de recuperar la raza autóctona de oveja negra manchega que se encuentra en peligro de extinción. Con su leche, elaboran este queso D.O. Manchego con certificación ecológica elaborado de manera artesana y tradicional.

Este producto es el resultado de su esfuerzo de recuperación de ganado de la comarca y muestra de respeto por el medio ambiente.

Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

Peso neto: 200 g (aprox.)
Productor: Quesos Parra Jiménez
Origen: Las Mesas (Cuenca, España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Oveja
Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: mínima de 9 meses
Intensidad: Media
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta

Intensidad: Media

Certificado ecológico: ES-ECO-002-CM /SCH

Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos

Quesos Parra Jiménez es una pequeña y tradicional quesería de Las Mesas, un pequeño pueblo de la provincia de Cuenca. Los hermanos Parra Jiménez se dedican a la crianza de ganado ovino bajo la Denominación de Origen de Quesos Manchegos y la certificación de ganadería ecológica.

Leche ecológica pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, cuajo, calcio, sal y aceite de oliva ecológico en corteza. Grasa en extracto seco: 50% min. extracto seco: 55min. corteza natural.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g:
Valor energético: 1876,6 KJ / 449 kcal, Grasas: 36,80 g, de las cuales saturadas: 25,82 g, Hidratos de Carbono: 1,43 g, de los cuales azúcares: <0,10 g, Proteínas: 28 g, Calcio: 0,09 g, Sal: 0,64 g.