Queso para raclette AOP 200g
Queso para raclette AOP 200g
Descripción
El queso Raclette de Petite Marcel es un queso semicurado de pasta prensada originario de la región de los Alpes. Tiene una textura suave y cremosa, con una corteza fina de color dorado. Su sabor es suave, ligeramente afrutado y con un toque de nuez, que se intensifica al ser fundido. El aroma es fresco, lechoso y sutilmente a hierbas, con notas suaves de leche cruda.
Es ideal para fundir, por lo que se suele usar en platos como la tradicional raclette, donde se funde sobre papas, carnes y vegetales, o en sándwiches y gratinados. También se puede disfrutar acompañado de pan y embutidos.
Peso neto aproximado: 200g
Formato: cuña al vacío.
Maduración: +2 meses.
Leche: leche cruda de vaca
Coagulación: enzimática.
Tipología: Pasta prensada.
Tipo de cuajo: animal.
Quesería: Marcel Petite
Origen de la leche: Jura, Francia.
Conservación: en frío entre 1º y 6ºC.
Intensidad: media.
Producto sin gluten.
Alérgenos: lácteos.
Productor
La quesería Petite Marcel es famosa por su tradición en la maduración del queso Comté. Fundada en 1966, se encuentra en el Fort Saint Antoine en el Jura, Francia. Allí, el queso se madura en condiciones óptimas de temperatura y humedad. Utiliza leche de más de 160 ganaderías locales. Su proceso de afinado lento otorga al Comté una textura firme y un sabor intenso, con notas de frutos secos. La marca destaca por su calidad y respeto por la tradición quesera.
Ingredientes
Ingredientes: Leche cruda vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos.
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 328 Kcal |
| Grasas | 36 g |
| de las cuales saturadas | 23 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteína | 23 g |
| Sal | 1,7 g |
El queso Raclette de Petite Marcel es un queso semicurado de pasta prensada originario de la región de los Alpes. Tiene una textura suave y cremosa, con una corteza fina de color dorado. Su sabor es suave, ligeramente afrutado y con un toque de nuez, que se intensifica al ser fundido. El aroma es fresco, lechoso y sutilmente a hierbas, con notas suaves de leche cruda.
Es ideal para fundir, por lo que se suele usar en platos como la tradicional raclette, donde se funde sobre papas, carnes y vegetales, o en sándwiches y gratinados. También se puede disfrutar acompañado de pan y embutidos.
Peso neto aproximado: 200g
Formato: cuña al vacío.
Maduración: +2 meses.
Leche: leche cruda de vaca
Coagulación: enzimática.
Tipología: Pasta prensada.
Tipo de cuajo: animal.
Quesería: Marcel Petite
Origen de la leche: Jura, Francia.
Conservación: en frío entre 1º y 6ºC.
Intensidad: media.
Producto sin gluten.
Alérgenos: lácteos.
La quesería Petite Marcel es famosa por su tradición en la maduración del queso Comté. Fundada en 1966, se encuentra en el Fort Saint Antoine en el Jura, Francia. Allí, el queso se madura en condiciones óptimas de temperatura y humedad. Utiliza leche de más de 160 ganaderías locales. Su proceso de afinado lento otorga al Comté una textura firme y un sabor intenso, con notas de frutos secos. La marca destaca por su calidad y respeto por la tradición quesera.
Ingredientes: Leche cruda vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos.
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 328 Kcal |
| Grasas | 36 g |
| de las cuales saturadas | 23 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteína | 23 g |
| Sal | 1,7 g |