Tableta de chocolate blanco con limón y sal de Añana
Tableta de chocolate blanco con limón y sal de Añana
Descripción
Tableta de chocolate blanco con un porcentaje elevado de la mejor manteca de cacao posible, a la que se añade leche de vaca baja en grasa y azúcar de la mejor calidad. Junto a la piel fresca del limón y la sal de Añana, esta tableta consigue una profundidad muy equilibrada. Una tableta muy especial.
El propósito de Kankel es acercarte una porción de esa tierra de origen a través de los sabores y sensaciones del cacao, acercarte una porción de la tierra en la que nació, acercarte a la esencia de su entorno, de su región.
Peso neto: 75g.
Origen: La Rioja.
Conservación: en un lugar fresco y seco.
Alérgenos: leche.
Productor
Un proyecto que inicia Juan Ángel Rodrigálvarez, premio a Mejor Pastelero Repostero de 2010 de la mano de la Real Academia Española de Gastronomía, entre otros muchos reconocimientos como: Miembro del Equipo Nacional Rimini 2007-Oro, MIP (Madrid International Pastry 2021) en Madrid Fusión premio a la Trayectoria, investigación y desarrollo, Catador Internacional del Chocolate del Instituto Internacional del Chocolate, Secretario de la asociación “Bean to bar” de España y formador del ¨Bean to bar¨ en escuelas como GASMA, CIB. Y también en la escuela de ¨Bean to bar¨ de Madrid.
Su experiencia durante más de 30 años y su forma tan personal de entender el mundo del cacao se transforma en sabores puros y complejos al mismo tiempo. Una experiencia adecuada a diferentes momentos y maneras de entender este fascinante producto de la tierra: el cacao.
Ingredientes
Ingredientes: Manteca de cacao (36%), leche en polvo (vaca) (31%), azúcar de caña ecológica (31%), limón deshidratado (1%) sal Añana (0,5%).
Información nutricional por cada 100g:
| Energía | 2336 kJ / 560 Kcal |
| Grasas | 34,4 g |
| de las cuales saturadas | 21 g |
| Hidratos de carbono | 51,6 g |
| de los cuales azúcares | 51,6 g |
| Proteínas | 10,3 g |
| Sal | <0,45 g |
Tableta de chocolate blanco con un porcentaje elevado de la mejor manteca de cacao posible, a la que se añade leche de vaca baja en grasa y azúcar de la mejor calidad. Junto a la piel fresca del limón y la sal de Añana, esta tableta consigue una profundidad muy equilibrada. Una tableta muy especial.
El propósito de Kankel es acercarte una porción de esa tierra de origen a través de los sabores y sensaciones del cacao, acercarte una porción de la tierra en la que nació, acercarte a la esencia de su entorno, de su región.
Peso neto: 75g.
Origen: La Rioja.
Conservación: en un lugar fresco y seco.
Alérgenos: leche.
Un proyecto que inicia Juan Ángel Rodrigálvarez, premio a Mejor Pastelero Repostero de 2010 de la mano de la Real Academia Española de Gastronomía, entre otros muchos reconocimientos como: Miembro del Equipo Nacional Rimini 2007-Oro, MIP (Madrid International Pastry 2021) en Madrid Fusión premio a la Trayectoria, investigación y desarrollo, Catador Internacional del Chocolate del Instituto Internacional del Chocolate, Secretario de la asociación “Bean to bar” de España y formador del ¨Bean to bar¨ en escuelas como GASMA, CIB. Y también en la escuela de ¨Bean to bar¨ de Madrid.
Su experiencia durante más de 30 años y su forma tan personal de entender el mundo del cacao se transforma en sabores puros y complejos al mismo tiempo. Una experiencia adecuada a diferentes momentos y maneras de entender este fascinante producto de la tierra: el cacao.
Ingredientes: Manteca de cacao (36%), leche en polvo (vaca) (31%), azúcar de caña ecológica (31%), limón deshidratado (1%) sal Añana (0,5%).
Información nutricional por cada 100g:
| Energía | 2336 kJ / 560 Kcal |
| Grasas | 34,4 g |
| de las cuales saturadas | 21 g |
| Hidratos de carbono | 51,6 g |
| de los cuales azúcares | 51,6 g |
| Proteínas | 10,3 g |
| Sal | <0,45 g |
Kankel Cacao
Kankel Cacao nace inspirado en el deseo de crear una experiencia personal delicada, sofisticada y genuina a través del origen del cacao. Un proyecto que inicia Juan Ángel Rodrigálvarez, premio a Mejor Pastelero Repostero de 2010 de la mano de la Real Academia Española de Gastronomía. Su experiencia durante más de 30 años y su forma tan personal de entender el mundo del cacao se transforma en sabores puros y complejos al mismo tiempo. Una experiencia adecuada a diferentes momentos y maneras de entender este fascinante producto de la tierra: el cacao.