Tableta de chocolate con leche de oveja
Tableta de chocolate con leche de oveja
Descripción
Tableta con un porcentaje elevado de cacao (57%) con leche de oveja entera de bajo porcentaje graso. Este chocolate bajo en azúcar se convierte en una experiencia de cacao con un final más láctico con recuerdos a un entorno de monte y pasto.
El propósito de Kankel es acercarte una porción de esa tierra de origen a través de los sabores y sensaciones del cacao, acercarte una porción de la tierra en la que nació, acercarte a la esencia de su entorno, de su región.
Peso neto: 75g.
Porcentaje de cacao: 57%
Origen productor: Madagascar.
Conservación: en un lugar fresco y seco.
Alérgenos: leche.
Productor
Un proyecto que inicia Juan Ángel Rodrigálvarez, premio a Mejor Pastelero Repostero de 2010 de la mano de la Real Academia Española de Gastronomía, entre otros muchos reconocimientos como: Miembro del Equipo Nacional Rimini 2007-Oro, MIP (Madrid International Pastry 2021) en Madrid Fusión premio a la Trayectoria, investigación y desarrollo, Catador Internacional del Chocolate del Instituto Internacional del Chocolate, Secretario de la asociación “Bean to bar” de España y formador del ¨Bean to bar¨ en escuelas como GASMA, CIB. Y también en la escuela de ¨Bean to bar¨ de Madrid.
Su experiencia durante más de 30 años y su forma tan personal de entender el mundo del cacao se transforma en sabores puros y complejos al mismo tiempo. Una experiencia adecuada a diferentes momentos y maneras de entender este fascinante producto de la tierra: el cacao.
Ingredientes
Ingredientes: Grue de cacao Madagascar (50%), manteca de cacao 7%, leche entera de oveja 1% (15%), azúcar de caña ecológica (28%).
Información nutricional por cada 100g:
| Energía | 2293 kJ / 551 Kcal |
| Grasas | 54 g |
| de las cuales saturadas | 22 g |
| Hidratos de carbono | 45,1g |
| de los cuales azúcares | 35,8 g |
| Proteínas | 9,67 g |
| Sal | <0,15 g |
Tableta con un porcentaje elevado de cacao (57%) con leche de oveja entera de bajo porcentaje graso. Este chocolate bajo en azúcar se convierte en una experiencia de cacao con un final más láctico con recuerdos a un entorno de monte y pasto.
El propósito de Kankel es acercarte una porción de esa tierra de origen a través de los sabores y sensaciones del cacao, acercarte una porción de la tierra en la que nació, acercarte a la esencia de su entorno, de su región.
Peso neto: 75g.
Porcentaje de cacao: 57%
Origen productor: Madagascar.
Conservación: en un lugar fresco y seco.
Alérgenos: leche.
Un proyecto que inicia Juan Ángel Rodrigálvarez, premio a Mejor Pastelero Repostero de 2010 de la mano de la Real Academia Española de Gastronomía, entre otros muchos reconocimientos como: Miembro del Equipo Nacional Rimini 2007-Oro, MIP (Madrid International Pastry 2021) en Madrid Fusión premio a la Trayectoria, investigación y desarrollo, Catador Internacional del Chocolate del Instituto Internacional del Chocolate, Secretario de la asociación “Bean to bar” de España y formador del ¨Bean to bar¨ en escuelas como GASMA, CIB. Y también en la escuela de ¨Bean to bar¨ de Madrid.
Su experiencia durante más de 30 años y su forma tan personal de entender el mundo del cacao se transforma en sabores puros y complejos al mismo tiempo. Una experiencia adecuada a diferentes momentos y maneras de entender este fascinante producto de la tierra: el cacao.
Ingredientes: Grue de cacao Madagascar (50%), manteca de cacao 7%, leche entera de oveja 1% (15%), azúcar de caña ecológica (28%).
Información nutricional por cada 100g:
| Energía | 2293 kJ / 551 Kcal |
| Grasas | 54 g |
| de las cuales saturadas | 22 g |
| Hidratos de carbono | 45,1g |
| de los cuales azúcares | 35,8 g |
| Proteínas | 9,67 g |
| Sal | <0,15 g |
Kankel Cacao
Kankel Cacao nace inspirado en el deseo de crear una experiencia personal delicada, sofisticada y genuina a través del origen del cacao. Un proyecto que inicia Juan Ángel Rodrigálvarez, premio a Mejor Pastelero Repostero de 2010 de la mano de la Real Academia Española de Gastronomía. Su experiencia durante más de 30 años y su forma tan personal de entender el mundo del cacao se transforma en sabores puros y complejos al mismo tiempo. Una experiencia adecuada a diferentes momentos y maneras de entender este fascinante producto de la tierra: el cacao.