Tableta de chocolate con leche de oveja

Kankel Cacao
Tableta con un porcentaje elevado de cacao (57%) con leche de oveja entera de bajo porcentaje graso. Este chocolate bajo en azúcar se convierte en una experiencia de cacao con... Ver más detalles

Tableta de chocolate con leche de oveja

95,33 €/kilo
Precio habitual 7,15 €
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Descripción

Tableta con un porcentaje elevado de cacao (57%) con leche de oveja entera de bajo porcentaje graso. Este chocolate bajo en azúcar se convierte en una experiencia de cacao con un final más láctico con recuerdos a un entorno de monte y pasto.

El propósito de Kankel es acercarte una porción de esa tierra de origen a través de los sabores y sensaciones del cacao, acercarte una porción de la tierra en la que nació, acercarte a la esencia de su entorno, de su región.

Peso neto: 75g.
Porcentaje de cacao: 57%
Origen productor: Madagascar.
Conservación: en un lugar fresco y seco.
Alérgenos
: leche.

Ref:45000431

Productor

Un proyecto que inicia Juan Ángel Rodrigálvarez, premio a Mejor Pastelero Repostero de 2010 de la mano de la Real Academia Española de Gastronomía, entre otros muchos reconocimientos como: Miembro del Equipo Nacional Rimini 2007-Oro, MIP (Madrid International Pastry 2021) en Madrid Fusión premio a la Trayectoria, investigación y desarrollo, Catador Internacional del Chocolate del Instituto Internacional del Chocolate, Secretario de la asociación “Bean to bar” de España y formador del ¨Bean to bar¨ en escuelas como GASMA, CIB. Y también en la escuela de ¨Bean to bar¨ de Madrid. 

Su experiencia durante más de 30 años y su forma tan personal de entender el mundo del cacao se transforma en sabores puros y complejos al mismo tiempo. Una experiencia adecuada a diferentes momentos y maneras de entender este fascinante producto de la tierra: el cacao.

Ingredientes

Ingredientes: Grue de cacao Madagascar (50%), manteca de cacao 7%, leche entera de oveja 1% (15%), azúcar de caña ecológica (28%).

Información nutricional por cada 100g:

Energía 2293  kJ / 551 Kcal
Grasas 54 g
de las cuales saturadas  22 g
Hidratos de carbono  45,1g
de los cuales azúcares  35,8 g
Proteínas 9,67 g
Sal <0,15 g

Tableta con un porcentaje elevado de cacao (57%) con leche de oveja entera de bajo porcentaje graso. Este chocolate bajo en azúcar se convierte en una experiencia de cacao con un final más láctico con recuerdos a un entorno de monte y pasto.

El propósito de Kankel es acercarte una porción de esa tierra de origen a través de los sabores y sensaciones del cacao, acercarte una porción de la tierra en la que nació, acercarte a la esencia de su entorno, de su región.

Peso neto: 75g.
Porcentaje de cacao: 57%
Origen productor: Madagascar.
Conservación: en un lugar fresco y seco.
Alérgenos
: leche.

Ref:45000431

Kankel Cacao

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Kankel Cacao nace inspirado en el deseo de crear una experiencia personal delicada, sofisticada y genuina a través del origen del cacao. Un proyecto que inicia Juan Ángel Rodrigálvarez, premio a Mejor Pastelero Repostero de 2010 de la mano de la Real Academia Española de Gastronomía. Su experiencia durante más de 30 años y su forma tan personal de entender el mundo del cacao se transforma en sabores puros y complejos al mismo tiempo. Una experiencia adecuada a diferentes momentos y maneras de entender este fascinante producto de la tierra: el cacao.

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Reseñas de Clientes

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C
C.v.b.
Muy rico

Chocolate muy rico, especial, aditivo