Tomate Raf asurcado 800 g
Tomate Raf asurcado 800 g
Descripción
Un tomate diferente a los demás: un tomate de invierno. Un producto fresco, dulce, de piel tersa y un sabor único que regala la oportunidad de seguir disfrutando del verdadero sabor a tomate durante una época atípica del año. Sin duda, una de las variedades invernales más sabrosas de Europa.
Estos auténticos tomates Raf se cosechan en la zona del Parque Natural del Cabo de Gata (Níjar) únicamente una vez al año, entre los meses de enero y marzo. Las condiciones de cultivo de nuestra selección de tomates son sin duda especiales: paradójicamente el clima, la salobridad y las propiedades de las aguas del territorio almeriense con las que se riegan las plantaciones son las que le dan al tomate esa jugosidad y dulzor único tan característico de esta variedad. Además, tiene una característica increíble: cuando todavía no ha alcanzado su madurez posee un abanico de sabores impresionante.
Para poder disfrutar al máximo de esta joya hortícola, es muy importante cortarlo y consumirlo a temperatura ambiente (nunca directo del frigorífico) con el fin de disfrutar de su sabor 100% a tomate.
Peso mínimo garantizado: 800 g
Conservación: lugar seco y fresco.
Origen: Parque Natural del Cabo de Gata, Almería.
Recolectado totalmente a mano.
Meses de producción: Enero-Marzo
Producto fresco y natural, sujeto a la temporada de cultivo
Para saber más sobre nuestro tomate RAF
Productor
Luis Díaz Andújar
Luis Diaz Andújar es una compañía almeriense dedicada a la producción, envasado y comercialización de tomates con sabor a tomate, tomates de los de siempre, desde hace tres generaciones y provistos de las mejores tierras, ubicadas en la zona de los Rubiales, a 300 metros de la playa, en pleno corazón del Parque Natural de Cabo de Gata (Níjar). Con unas condiciones que son, sin duda, especiales por su clima y la salinidad del agua con que se riegan sus cultivos. Luis Díaz Andújar mantiene este legado donde es heredero de un gran arca de sabiduría en la que la transformación del mercado le posiciona en uno de los más admirados entendidos de este gran tomate.
Preparación
Consejo de preparación:
1. Cortamos el tomate a temperatura ambiente.
2. Sazonamos al gusto con escamas de sal natural.
3. Aliñamos generosamente con aceite de oliva virgen extra y dejamos macerar entre 3 y 5 minutos. Eso sí, que no se te olvide acompañarlo de un buen trozo de pan para poder mojar el aceite y el jugo del tomate.
*Para preparar este tomate es muy importante cortarlo y consumirlo a temperatura ambiente con el fin de disfrutar de su sabor 100% a tomate.
Un tomate diferente a los demás: un tomate de invierno. Un producto fresco, dulce, de piel tersa y un sabor único que regala la oportunidad de seguir disfrutando del verdadero sabor a tomate durante una época atípica del año. Sin duda, una de las variedades invernales más sabrosas de Europa.
Estos auténticos tomates Raf se cosechan en la zona del Parque Natural del Cabo de Gata (Níjar) únicamente una vez al año, entre los meses de enero y marzo. Las condiciones de cultivo de nuestra selección de tomates son sin duda especiales: paradójicamente el clima, la salobridad y las propiedades de las aguas del territorio almeriense con las que se riegan las plantaciones son las que le dan al tomate esa jugosidad y dulzor único tan característico de esta variedad. Además, tiene una característica increíble: cuando todavía no ha alcanzado su madurez posee un abanico de sabores impresionante.
Para poder disfrutar al máximo de esta joya hortícola, es muy importante cortarlo y consumirlo a temperatura ambiente (nunca directo del frigorífico) con el fin de disfrutar de su sabor 100% a tomate.
Peso mínimo garantizado: 800 g
Conservación: lugar seco y fresco.
Origen: Parque Natural del Cabo de Gata, Almería.
Recolectado totalmente a mano.
Meses de producción: Enero-Marzo
Producto fresco y natural, sujeto a la temporada de cultivo
Para saber más sobre nuestro tomate RAF
Luis Diaz Andújar es una compañía almeriense dedicada a la producción, envasado y comercialización de tomates con sabor a tomate, tomates de los de siempre, desde hace tres generaciones y provistos de las mejores tierras, ubicadas en la zona de los Rubiales, a 300 metros de la playa, en pleno corazón del Parque Natural de Cabo de Gata (Níjar). Con unas condiciones que son, sin duda, especiales por su clima y la salinidad del agua con que se riegan sus cultivos. Luis Díaz Andújar mantiene este legado donde es heredero de un gran arca de sabiduría en la que la transformación del mercado le posiciona en uno de los más admirados entendidos de este gran tomate.
Consejo de preparación:
1. Cortamos el tomate a temperatura ambiente.
2. Sazonamos al gusto con escamas de sal natural.
3. Aliñamos generosamente con aceite de oliva virgen extra y dejamos macerar entre 3 y 5 minutos. Eso sí, que no se te olvide acompañarlo de un buen trozo de pan para poder mojar el aceite y el jugo del tomate.
*Para preparar este tomate es muy importante cortarlo y consumirlo a temperatura ambiente con el fin de disfrutar de su sabor 100% a tomate.
Luis Díaz Andújar
Luis Diaz Andújar es una compañía almeriense dedicada a la producción, envasado y comercialización de tomates desde hace tres generaciones y provistos de las mejores tierras, ubicadas en la zona de los Rubiales, en pleno corazón del Parque Natural de Cabo de Gata (Níjar).
Te ayudamos
¿Por qué se llama tomate RAF?
Cuando se habla de tomate Raf marmande, debemos detenernos en el ‘Raf’, acrónimo de Resistente A Fusarium, un tipo de hongo que afecta a estas plantas. La variante se desarrolló en los años 60, en Almería, cuando los agricultores del lugar, que antes cultivaban al aire libre, buscaban soluciones contra las enfermedades que el hongo Fusarium provocaba en las cosechas de invernadero. El resultado tras un trabajo de investigación y selección de la variedad marmande fue esta variante Raf.