Tou dels Til-lers entero 250 g
Tou dels Til-lers entero 250 g
Descripción
Tou dels Til-lers se elabora a partir de leche recién ordeñada de las vacas del Pirineo catalán. Un queso muy peculiar que conserva todo su sabor a leche fresca.
Presenta una corteza natural enmohecida y su pasta es blanda y untuosa. Con una curación mínima de 60 días.
De sabor suave y cremoso, fundente al paladar, con un fondo láctico y a champiñones. Tou dels Til-lers se derrite en la boca, con toques lácticos y aroma de setas.
Combina con vinos frescos y ligeros, ya sean blancos o tintos.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso neto: 250 g (aprox.)
Productor: Tros de Sort
Origen: Sort (Lleida, España)
Tipo de leche: Cruda de Vaca
Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: mínima de 60 días
Intensidad: Suave
Conservación: en frío entre 4 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad: Suave
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
Productor
Quesería Tros de Sort
Tros de Sort es el proyecto impulsado por el catalán Enric Canut, quien después de conocer de primera mano las granjas de queso holandesas y descubrir el potencial de la leche cruda, regresó a España para crear su propia fábrica de queso traidicional. Hoy, elabora quesos artesanos exclusivamente con leche cruda de vacas que pastan en la montaña del pirineo. Cada unos de sus productos tiene un carácter especial que los hace únicos y complementarios
Ingredientes
| Valor energético | 1293 kJ |
| 312 kcal | |
| Grasas | 25,2 g |
| de las cuales saturadas | 17,8 g |
| Hidratos de carbono | 0,34 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 21,3 g |
| Sal | 1,47 g |
Tou dels Til-lers se elabora a partir de leche recién ordeñada de las vacas del Pirineo catalán. Un queso muy peculiar que conserva todo su sabor a leche fresca.
Presenta una corteza natural enmohecida y su pasta es blanda y untuosa. Con una curación mínima de 60 días.
De sabor suave y cremoso, fundente al paladar, con un fondo láctico y a champiñones. Tou dels Til-lers se derrite en la boca, con toques lácticos y aroma de setas.
Combina con vinos frescos y ligeros, ya sean blancos o tintos.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso neto: 250 g (aprox.)
Productor: Tros de Sort
Origen: Sort (Lleida, España)
Tipo de leche: Cruda de Vaca
Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: mínima de 60 días
Intensidad: Suave
Conservación: en frío entre 4 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad: Suave
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
Tros de Sort es el proyecto impulsado por el catalán Enric Canut, quien después de conocer de primera mano las granjas de queso holandesas y descubrir el potencial de la leche cruda, regresó a España para crear su propia fábrica de queso traidicional. Hoy, elabora quesos artesanos exclusivamente con leche cruda de vacas que pastan en la montaña del pirineo. Cada unos de sus productos tiene un carácter especial que los hace únicos y complementarios
| Valor energético | 1293 kJ |
| 312 kcal | |
| Grasas | 25,2 g |
| de las cuales saturadas | 17,8 g |
| Hidratos de carbono | 0,34 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 21,3 g |
| Sal | 1,47 g |
Te ayudamos
¿Cómo conservar el queso Tou dlls Til-lers?
Al tratarse de un queso de pasta blanda que tiende a evolucionar de manera más rápida, lo mejor es acomodar a este queso en una zona baja de la nevera. Estas zonas desarrollan más frío que la zona de los cajones de verduras. Así, “dormimos” la evolución del queso, logrando que se mantenga en perfecto estado más tiempo. Cuidado de no introducir en envases tipo tápers cerrados. Este queso necesita oxígeno, sin él puede desarrollar olores negativos y evolucionar más rápidamente.
¿Cuál es la manera correcta de cortarlo?
La manera correcta de cortar este queso es como si trataras de sacar quesitos para jugar al trivial. Corta en cuatro cuñas y estas divídelas por la mitad, seguro que te salen más uniformes. Al ser un queso muy blando te resultara muy fácil de cortar. Una lira será el instrumento, pero si no dispones de esta herramienta, moja el cuchillo en agua caliente para templar su filo.