Trucha ahumada loncheada a mano 100 g

Rooftop Smokehouse
Trucha ahumada asalmonada procedente de las aguas de los ríos cristalinos del parque natural de los Picos de Europa. Trucha seleccionada y ahumada sutilmente en leña de roble al estilo... Ver más detalles

Trucha ahumada loncheada a mano 100 g

Precio habitual 10,71 €
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Descripción

Trucha ahumada asalmonada procedente de las aguas de los ríos cristalinos del parque natural de los Picos de Europa. Trucha seleccionada y ahumada sutilmente en leña de roble al estilo de Rooftop Smokehouse.

Envase: Vacío.
Conservación: de 2 a 4 ºC.
Peso Neto: 100 g

Ref:30000020

Productor

Rooftop Smokehouse

Rooftop Smokehouse empezó con buenos amigos, alcohol y una barrica de vino vacía, en un tejado del barrio de Sant Antoni, Barcelona. Casi como un hobby, empezaron a ahumar pato, pulpo y caballa sin darse cuenta se les fue de las manos. 
Después de haberles entregado varias toneladas de leña de roble a la puerta de su casa, fueron creciendo y su equipamiento doméstico se quedó pequeño. 
Así que se mudaron a la Fábrica Lehman, donde rehabilitaron una antigua chimenea del 1850 que se convirtió en la nueva salida de humos del Rooftop headquarters.
Aquí ahúman, fermentan, encurten, curan y experimentan con productos éticos. Siempre priorizando los productos locales, estacionales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo. 

Ingredientes

Salmón (salmo salar), azúcar y sal.
Alérgenos: Pescado.
Puede contener trazas de leche, mostaza y sulfitos.

Información nutricional por cada 100 g:

Valor energético

1113 kJ / 266 kcal

Grasas

12,3 g

de las cuales saturadas

2 g

Hidratos de carbono

10,9 g

de los cuales azúcares

0,9 g

Proteínas

28,8 g

Sal

4 g

Trucha ahumada asalmonada procedente de las aguas de los ríos cristalinos del parque natural de los Picos de Europa. Trucha seleccionada y ahumada sutilmente en leña de roble al estilo de Rooftop Smokehouse.

Envase: Vacío.
Conservación: de 2 a 4 ºC.
Peso Neto: 100 g

Ref:30000020

Rooftop Smokehouse

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Rooftop Smokehouse empezó con buenos amigos, alcohol y una barrica de vino vacía, en un tejado del barrio de Sant Antoni, Barcelona. Casi como un hobby, empezaron a ahumar pato, pulpo y caballa. Cuando el equipamiento doméstico se les quedó pequeño, se mudaron a la Fábrica Lehman. Aquí es donde, hoy, ahúman, fermentan, encurten, curan y experimentan, siempre priorizando los productos locales, estacionales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo.