Villuercas queso de cabra entero
Villuercas queso de cabra entero
Descripción
Se trata de un queso elaborado con leche cruda de cabra retinta y verata. Plasma el buen hacer de los cabreros trashumantes de las sierras periféricas extremeñas.
Su sabor franco característico, mantecoso, moderadamente picante debido al pimentonado de su corteza, suavemente en el retrogusto y muy agradable al paladar hacen recordar aquel aroma tan peculiar del queso de cabra tradicional de la zona de los Ibores que nuestros antepasados nos brindaban como manjar sin comparación.
Esta corteza tan especial esconde una pasta suave y mantecosa de color blanco marfil. De sabor ligeramente ácido y moderadamente picante, con notas de retama y pastos mediterráneos.
El queso Villuercas refleja la riqueza aromática de la leche de cabra.
Recomendamos sacarlo 2 horas antes de ser degustado para que alcance la temperatura ambiente, favoreciendo así sus características organolépticas.
Peso neto: 700g (aprox.) // 800g (aprox)
Productor: Quesería Las Villuercas
Origen: Aldeacentenera (Cáceres, España)
Tipo de leche: Cruda de cabra
Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: Superior a 60 días
Intensidad: Medio
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad: Medio
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
Productor
Quesería de las Villuercas
Quesería de las Villuercas se trata de una quesería familiar que puede presumir de elaborar los mejores quesos de leche de cabra de su propia ganadería, consiguiendo auténticos queso de cabra con ese toque tan característico y tan difícil de encontrar.
Ingredientes
M.G/EST 50 % mínimo. E.S. lácteo mínimo 50%-graso. Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 1628 kJ |
| 393 kcal | |
| Grasas | 34 g |
| de las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de carbono | 0,10 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Proteínas | 22,8 g |
| Sal | 0,68 g |
Origen
Quesería de las Villuercas
Nuestra ganadería cuenta con la mejor selección de ovejas churras en un entorno único. La dehesa aporta a nuestro ganado sombra en verano y protección en invierno. Por su parte, el río Esla, que “baña” nuestra finca, abastece de agua fresca durante todo el año a nuestro ganado. Además, contamos con los mejores forrajes para alimentar a todos nuestros animales gracias a las más de 600 hectáreas de terreno con el que contamos.
Y si hablamos de nuestras instalaciones, nuestro equipo se encarga de que nuestras ovejas descansen en una cama siempre limpia y mullida.
Este es nuestro gran “hotel de ovejas".
Se trata de un queso elaborado con leche cruda de cabra retinta y verata. Plasma el buen hacer de los cabreros trashumantes de las sierras periféricas extremeñas.
Su sabor franco característico, mantecoso, moderadamente picante debido al pimentonado de su corteza, suavemente en el retrogusto y muy agradable al paladar hacen recordar aquel aroma tan peculiar del queso de cabra tradicional de la zona de los Ibores que nuestros antepasados nos brindaban como manjar sin comparación.
Esta corteza tan especial esconde una pasta suave y mantecosa de color blanco marfil. De sabor ligeramente ácido y moderadamente picante, con notas de retama y pastos mediterráneos.
El queso Villuercas refleja la riqueza aromática de la leche de cabra.
Recomendamos sacarlo 2 horas antes de ser degustado para que alcance la temperatura ambiente, favoreciendo así sus características organolépticas.
Peso neto: 700g (aprox.) // 800g (aprox)
Productor: Quesería Las Villuercas
Origen: Aldeacentenera (Cáceres, España)
Tipo de leche: Cruda de cabra
Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: Superior a 60 días
Intensidad: Medio
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad: Medio
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
Quesería de las Villuercas se trata de una quesería familiar que puede presumir de elaborar los mejores quesos de leche de cabra de su propia ganadería, consiguiendo auténticos queso de cabra con ese toque tan característico y tan difícil de encontrar.
M.G/EST 50 % mínimo. E.S. lácteo mínimo 50%-graso. Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 1628 kJ |
| 393 kcal | |
| Grasas | 34 g |
| de las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de carbono | 0,10 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Proteínas | 22,8 g |
| Sal | 0,68 g |
Nuestra ganadería cuenta con la mejor selección de ovejas churras en un entorno único. La dehesa aporta a nuestro ganado sombra en verano y protección en invierno. Por su parte, el río Esla, que “baña” nuestra finca, abastece de agua fresca durante todo el año a nuestro ganado. Además, contamos con los mejores forrajes para alimentar a todos nuestros animales gracias a las más de 600 hectáreas de terreno con el que contamos.
Y si hablamos de nuestras instalaciones, nuestro equipo se encarga de que nuestras ovejas descansen en una cama siempre limpia y mullida.
Este es nuestro gran “hotel de ovejas".