Canelones y lasañas (4)
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Descongelado
Canelones Alkimia 350 g
Jordi Vilà33,17 €/kiloPrecio habitual 11,61 €Precio habitualPrecio unitario por12,90 €Precio de oferta 11,61 €- 10% -
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Descongelado
Lasaña de espinacas y cebolla confitada 350 g
Jordi Vilà25,43 €/kiloPrecio habitual 8,90 €Precio habitualPrecio unitario por8,90 €Precio de oferta 8,90 € -
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Lasaña Boloñesa 350 g
Jordi Vilà25,43 €/kiloPrecio habitual 8,90 €Precio habitualPrecio unitario por8,90 €Precio de oferta 8,90 € -
Descongelado
Lasaña vegetal 350 g
Jordi Vilà25,43 €/kiloPrecio habitual 8,90 €Precio habitualPrecio unitario por8,90 €Precio de oferta 8,90 € -
Jordi Vilà
Jordi Vilà defiende 1 estrella Michelin, desde hace 18 años, en su restaurante Alkimia.
Desde su proyecto Va de Cuina, elaboran comida para llevar de alta calidad y al alcance de todos: comida casera con las mejores materias primas y sin aditivos; basada en recetas tradicionales, producción artesanal e ingredientes de proximidad.
Canelones alquimia
Los canelones que prepara Jordi Vilà en su restaurante Alkimia –premiado con 3 soles Repsol y 1 estrella michelin– son uno de los platos más icónicos de este local y de toda Cataluña. Un plato festivo y muy querido que Jordi Vilà prepara a partir de tres carnes ecológicas: pollo de payés (70%), ternera y cerdo.
¿CÓMO SE ELABORAN?
La diferencia de estos canelones con los italianos está en la carne: en Italia se cocina con el sofrito, en la olla, mientras que en Cataluña se prepara un rustido con verduras, aromáticas y vino rancio para dorar y caramelizar las carnes.
Cuando están listas se pasan por la picadora para conseguir un relleno homogéneo y rellenar la pasta fresca. Lo demás ya lo sabes: enrollar, disponer en una fuente, cubrir de bechamel y emmental y al horno.
