Vino Syrah (4)

Los vinos con Syrah son vinos tintos elaborados con un porcentaje de uva de la variedad Syrah y un porcentaje de otras variedades de uva como pueden ser Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo o Petit Verdot. En función de los porcentajes y variedades de uva con las que se elabora, su personalidad, sabores y aromas difieren. La uva Syrah se caracteriza por el pequeño tamaño de sus frutas negras y tiene altos niveles de taninos, y sus notas de grosellas, canela, clavo y frambuesas. Los vinos con un porcentaje de Syrah envejecen muy bien en barrica de madera, incluso durante muchos años hasta convertirse en Reservas y Gran Reservas.

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En España se cultiva en regiones como Aragón, Castilla y León y Cataluña para elaborar vinos de las denominaciones de origen Somontano y VT Castilla y León, entre otras. Puedes comprar vinos con Syrah con denominación de origen de las colecciones de vino Syrah Petramora.

Los vinos con Syrah suelen ser vinos tintos ideales para acompañar platos especiados, grasos y carnes rojas. Es una excelente elección para maridar platos de caza mayor, pavo y cerdo, embutidos y jamón, cordero asado, carnes de barbacoa, preparaciones con salsas a la pimienta, entre otros platos. También con la pasta cuando se adereza con abundancia de hierbas aromáticas o especias.

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El vino Syrah es más intenso y el Merlot más dulce. Son dos variedades de uva que a menudo se utilizan juntas en distintos porcentajes para elaborar vinos, también con un porcentaje de otras uvas predominantes.