Kimchi de fermentacion salvaje 130g

Rooftop Smokehouse
Kimchi de elaboración artesanal con métodos de fermentación “salvaje”. Tiene un punto picante, con profundidad y lleno del sabor característico de las elaboraciones de Rooftop Smokehouse.Es ideal para comer tal... Ver más detalles

Kimchi de fermentacion salvaje 130g

68,08 €/kilo
Precio habitual 8,85 €
Precio habitual 8,85 € Precio de oferta 8,85 €

Descripción

Kimchi de elaboración artesanal con métodos de fermentación “salvaje”. Tiene un punto picante, con profundidad y lleno del sabor característico de las elaboraciones de Rooftop Smokehouse.
Es ideal para comer tal cual o acompañado de ternera rosa Petramora, pulpo…

Envase: tarro de cristal
Modo de conservación: en frío entre 0 y 4 ºC.
Peso neto: 130 g
Producto no pasteurizado.

Ref:50000140

Productor

Rooftop Smokehouse

Rooftop Smokehouse empezó con buenos amigos, alcohol y una barrica de vino vacía, en un tejado del barrio de Sant Antoni, Barcelona. Casi como un hobby, empezaron a ahumar pato, pulpo y caballa sin darse cuenta se les fue de las manos. 

Después de haberles entregado varias toneladas de leña de roble a la puerta de su casa, fueron creciendo y su equipamiento doméstico se quedó pequeño. Así que se mudaron a la Fábrica Lehman, donde rehabilitaron una antigua chimenea del 1850 que se convirtió en la nueva salida de humos del Rooftop headquarters.

Aquí ahúman, fermentan, encurten, curan y experimentan con productos éticos. Siempre priorizando los productos locales, estacionales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo. 

Ingredientes

Col china (70%), sal, polvo de kimchi, zanahoria, daikon, ajo, jengibre, cebolleta, soja, aceite de sésamo, azúcar.
Alérgenos: Gluten (soja), sésamo.
Puede contener trazas de leche, pescado, mosluscos, mostaza, sulfitos.

Información nutricional por cada 100 g:

Valor energético

96 kJ /23 kcal

Grasas

0,1 g

de las cuales saturadas

0 g

Hidratos de carbono

3 g

de los cuales azúcares

1,83 g

Proteínas

1,73 g

Sal

2,87 g

Kimchi de elaboración artesanal con métodos de fermentación “salvaje”. Tiene un punto picante, con profundidad y lleno del sabor característico de las elaboraciones de Rooftop Smokehouse.
Es ideal para comer tal cual o acompañado de ternera rosa Petramora, pulpo…

Envase: tarro de cristal
Modo de conservación: en frío entre 0 y 4 ºC.
Peso neto: 130 g
Producto no pasteurizado.

Ref:50000140

Rooftop Smokehouse

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Rooftop Smokehouse empezó con buenos amigos, alcohol y una barrica de vino vacía, en un tejado del barrio de Sant Antoni, Barcelona. Casi como un hobby, empezaron a ahumar pato, pulpo y caballa. Cuando el equipamiento doméstico se les quedó pequeño, se mudaron a la Fábrica Lehman. Aquí es donde, hoy, ahúman, fermentan, encurten, curan y experimentan, siempre priorizando los productos locales, estacionales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo.

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Reseñas de Clientes

Customer Reviews

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V
V.B.
Muy bueno

Primera vez lo compré para probar y me gustó mucho

Y
Y.

Muy buena calidad.

A
A.

Rico y natural

A
A.V.

Fue para regalo.

I
I.S.P.

Me encanta