Penne Rigate
Penne Rigate
Descripción
Pasta corta de sémola de trigo duro producida por el productor italiano Benedetto Cavalieri en el corazón de la Puglia, Italia. Un corte de pasta ideal para que se impregne muy bien, por dentro y por fuera, con cada salsa.
Maison Benedetto Cavalieri, fábrica de pasta artesanal desde 1918, es originaria de la región de Puglia en Italia. Los Cavalieri solo utilizan la receta original que le da a su pasta una textura y un sabor inimitables. Son reconocidas entre las mejores pastas del mundo.
Peso neto: 500g
Tiempo de cocción: 12-13 minutos
Envase: Bolsa sellada con faja de cartón.
Conservación: Almacenar el producto a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar
Productor
Desde su fundación, Benedetto Cavalieri ha apostado por la innovación y la calidad mediante el uso de maquinaria moderna para amasar, prensar y estirar. Para evitar el secado de la pasta en la calle, práctica habitual en la época, introdujo un nuevo sistema denominado "Método Cirillo", que consistía en secar la pasta en cuartos especiales, dotados de calentador de agua y ventilador, cuyos tiempos eran marcada por la experiencia del Capo-pastaio.
Desde 2005, Pastificio Benedetto Cavalieri es nombrado Centro de Aprendizaje de la Universidad de Ciencias Gastronómicas Slow Food en Pollenzo (Piamonte). A los seminarios temáticos de una semana sobre la elaboración de pasta asisten estudiantes de los cinco continentes.
Ingredientes
Información nutricional por cada 100 gramos:
| Valor energético
|
1490 kJ/ 355 kcal |
| Grasas | 1,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 71,5 g |
| de los cuales azúcares | 3,6 g |
| Proteínas
|
12,5 g |
| Sal | 0 |
Pasta corta de sémola de trigo duro producida por el productor italiano Benedetto Cavalieri en el corazón de la Puglia, Italia. Un corte de pasta ideal para que se impregne muy bien, por dentro y por fuera, con cada salsa.
Maison Benedetto Cavalieri, fábrica de pasta artesanal desde 1918, es originaria de la región de Puglia en Italia. Los Cavalieri solo utilizan la receta original que le da a su pasta una textura y un sabor inimitables. Son reconocidas entre las mejores pastas del mundo.
Peso neto: 500g
Tiempo de cocción: 12-13 minutos
Envase: Bolsa sellada con faja de cartón.
Conservación: Almacenar el producto a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar
Desde su fundación, Benedetto Cavalieri ha apostado por la innovación y la calidad mediante el uso de maquinaria moderna para amasar, prensar y estirar. Para evitar el secado de la pasta en la calle, práctica habitual en la época, introdujo un nuevo sistema denominado "Método Cirillo", que consistía en secar la pasta en cuartos especiales, dotados de calentador de agua y ventilador, cuyos tiempos eran marcada por la experiencia del Capo-pastaio.
Desde 2005, Pastificio Benedetto Cavalieri es nombrado Centro de Aprendizaje de la Universidad de Ciencias Gastronómicas Slow Food en Pollenzo (Piamonte). A los seminarios temáticos de una semana sobre la elaboración de pasta asisten estudiantes de los cinco continentes.
Información nutricional por cada 100 gramos:
| Valor energético
|
1490 kJ/ 355 kcal |
| Grasas | 1,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 71,5 g |
| de los cuales azúcares | 3,6 g |
| Proteínas
|
12,5 g |
| Sal | 0 |