Pollo de caserío entero preasado

AITOR SANTAMARÍA
Auténtico pollo de caserío LumaGorri, criado con cariño en pequeñas explotaciones al aire libre en las verdes praderas que rodean al caserío. Un emblema de la cocina tradicional vasca pone... Ver más detalles

Pollo de caserío entero preasado

Precio habitual 28,00 €
Precio habitual 28,00 € Precio de oferta 28,00 €

Descripción

Auténtico pollo de caserío LumaGorri, criado con cariño en pequeñas explotaciones al aire libre en las verdes praderas que rodean al caserío. Un emblema de la cocina tradicional vasca pone en valor un producto de altísima calidad que ha ido perdiendo interés popular a lo largo de los años debido a su acelerada industrialización y consecuente pérdida de valor nutritivo y organoléptico. 

¡El pollo de caserío es otra historia! Una de sus características principales es su proceso de crianza lento (dura 3 meses) en el que crecen libres en sus praderas de 2600m2 donde corren y vuelan desarrollando sus músculos de manera natural y garantizando una carne compacta y sabrosa. Casi todas son hembras, un hecho que, junto al proceso de crianza, confiere al pollo LumaGorri su jugosidad y exquisitez.

Su alimentación es sana y natural, basada en hierba fresca, maíz y cereales; alimentos buenos y limpios que aseguran un desarrollo respetuoso y saludable.

Peso Neto: 1,7 Kg.
Origen: Donostia, País Vasco. 
Formato: envase al vacío.
Conservación: en frío entre 0 y 4 grados. 
Modo de preparación: Atemperar el pollo 1 hora antes de su cocinado, precalentar el horno a 220 grados, hornear durante 20-25 minutos aproximados hasta conseguir el dorado deseado. 
Una vez abierto consumir en 24 horas.
Producto refrigerado.

Alérgenos: sulfitos.

Ref:50000305

Productor

Aitor Santamaría se graduóen Ciencias de la Comunicación por la Universidad de Deusto y pertenece a la tercera generación de hosteleros fundada por su aitona, el acreditado parrillero Jesús y prolongada por Mikel y Jesús, pioneros en los años 80 de la cocina en miniatura que trascendió al universo de la hostelería con la vanguardia del pintxo donostiarra. Sus experiencias en los fogones de Arzak, Aquarium y en las cocinas centrales de Bokado activan el profesionalismo de un joven chef al frente de un propósito gastronómico diferente.

Ingredientes

Ingredientes: Pollo, jugo de carne (carne de vacuno, huesos de vacuno, agua, cebolla, ajo, puerro, zanahoria, vino tinto, almidón modificado) y sal. Alérgenos: sulfitos. 

Información nutricional por cada 100g:

Valor energético 155 Kcal / 648 kJ
Grasas 5,92 g
de las cuales saturadas 1,71 g
Hidratos de carbono 0,23 g
de los cuales azúcares 0,23 g
Proteínas 24,98 g
Sal  0,74 g

Auténtico pollo de caserío LumaGorri, criado con cariño en pequeñas explotaciones al aire libre en las verdes praderas que rodean al caserío. Un emblema de la cocina tradicional vasca pone en valor un producto de altísima calidad que ha ido perdiendo interés popular a lo largo de los años debido a su acelerada industrialización y consecuente pérdida de valor nutritivo y organoléptico. 

¡El pollo de caserío es otra historia! Una de sus características principales es su proceso de crianza lento (dura 3 meses) en el que crecen libres en sus praderas de 2600m2 donde corren y vuelan desarrollando sus músculos de manera natural y garantizando una carne compacta y sabrosa. Casi todas son hembras, un hecho que, junto al proceso de crianza, confiere al pollo LumaGorri su jugosidad y exquisitez.

Su alimentación es sana y natural, basada en hierba fresca, maíz y cereales; alimentos buenos y limpios que aseguran un desarrollo respetuoso y saludable.

Peso Neto: 1,7 Kg.
Origen: Donostia, País Vasco. 
Formato: envase al vacío.
Conservación: en frío entre 0 y 4 grados. 
Modo de preparación: Atemperar el pollo 1 hora antes de su cocinado, precalentar el horno a 220 grados, hornear durante 20-25 minutos aproximados hasta conseguir el dorado deseado. 
Una vez abierto consumir en 24 horas.
Producto refrigerado.

Alérgenos: sulfitos.

Ref:50000305

Aitor Santamaría

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Aitor Santamaría pertenece a la tercera generación de hosteleros fundada por su aitona, el acreditado parrillero Jesús y prolongada por Mikel y Jesús, pioneros en los años 80 de la cocina en miniatura que trascendió al universo de la hostelería con la vanguardia del pintxo donostiarra. Sus experiencias en los fogones de Arzak, Aquarium y en las cocinas centrales de Bokado activan el profesionalismo de un joven chef al frente de un propósito gastronómico diferente.

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Selen

Good

R
Romualdo

Tiquisimo