Tallarinas de tomate y ajo a la guitarra
Tallarinas de tomate y ajo a la guitarra
Descripción
Llamada a la guitarra dado a que la pasta una vez estirada es laminada con un proceso antiguo en el que un rodillo prensa la lámina de pasta que se pone sobre un marco de madera con cuerdas como las de una guitarra que van de un lado a otro.
Tiempo de cocinado 4-5 minutos
Peso Neto:250 g
Productor
Sandro Desii
Súbete a la máquina del tiempo e imagina que estás en Nápoles en 1890, cuando los artesanos de la pasta secaban sus productos al sol, en un proceso lento y a baja temperatura. En Sandro Desii han recuperado ese proceso y con sémola de trigo duro fabrican pasta, llena de sabor, artesanía y textura en la que se impregnan todos los sabores de la tierra.
Ingredientes
Ingredientes: Sémola de trigo duro, huevo (4,2%), tomate (3,2%), pimentón, ajo (0,4%).
Información nutricional por cada 100 g
| Valor energético | 1638 kJ |
| 386 kcal | |
| Grasas | 3,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 74,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,6 g |
| Proteínas | 15,2 g |
| Sal | 0,0 g |
Preparación
TALLARINAS DE TOMATE CON ANCHOAS Y ALCAPARRAS
Ingredientes:
350 g tallarinas de tomate y ajo
lata de bocatto de anchoa
alcaparras en vinagre
200 ml de nata liquida
Preparación:
1. En una sartén caliente incorporamos todo el contenido de la lata de anchoas.
2. Añadimos la nata líquida y dejamos cocer hasta reducir.
3. Aparte cocemos las tallarinas de tomate y ajo y escurrimos.
Llamada a la guitarra dado a que la pasta una vez estirada es laminada con un proceso antiguo en el que un rodillo prensa la lámina de pasta que se pone sobre un marco de madera con cuerdas como las de una guitarra que van de un lado a otro.
Tiempo de cocinado 4-5 minutos
Peso Neto:250 g
Súbete a la máquina del tiempo e imagina que estás en Nápoles en 1890, cuando los artesanos de la pasta secaban sus productos al sol, en un proceso lento y a baja temperatura. En Sandro Desii han recuperado ese proceso y con sémola de trigo duro fabrican pasta, llena de sabor, artesanía y textura en la que se impregnan todos los sabores de la tierra.
Ingredientes: Sémola de trigo duro, huevo (4,2%), tomate (3,2%), pimentón, ajo (0,4%).
Información nutricional por cada 100 g
| Valor energético | 1638 kJ |
| 386 kcal | |
| Grasas | 3,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 74,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,6 g |
| Proteínas | 15,2 g |
| Sal | 0,0 g |
TALLARINAS DE TOMATE CON ANCHOAS Y ALCAPARRAS
Ingredientes:
350 g tallarinas de tomate y ajo
lata de bocatto de anchoa
alcaparras en vinagre
200 ml de nata liquida
Preparación:
1. En una sartén caliente incorporamos todo el contenido de la lata de anchoas.
2. Añadimos la nata líquida y dejamos cocer hasta reducir.
3. Aparte cocemos las tallarinas de tomate y ajo y escurrimos.