Tallarinas de tomate y ajo a la guitarra

Sandro Desii
Llamada a la guitarra dado a que la pasta una vez estirada es laminada con un proceso antiguo en el que un rodillo prensa la lámina de pasta que se... Ver más detalles

Tallarinas de tomate y ajo a la guitarra

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Descripción

Llamada a la guitarra dado a que la pasta una vez estirada es laminada con un proceso antiguo en el que un rodillo prensa la lámina de pasta que se pone sobre un marco de madera con cuerdas como las de una guitarra que van de un lado a otro.
Tiempo de cocinado 4-5 minutos
Peso Neto:250 g

Ref:40000029

Productor

Sandro Desii

Súbete a la máquina del tiempo e imagina que estás en Nápoles en 1890, cuando los artesanos de la pasta secaban sus productos al sol, en un proceso lento y a baja temperatura. En Sandro Desii han recuperado ese proceso y con sémola de trigo duro fabrican  pasta, llena de sabor, artesanía y textura en la que se impregnan todos los sabores de la tierra.

Ingredientes

Ingredientes: Sémola de trigo duro, huevo (4,2%), tomate (3,2%), pimentón, ajo (0,4%).

Información nutricional por cada 100 g

Valor energético 1638 kJ
386 kcal
Grasas 3,0 g
de las cuales saturadas 0,6 g
Hidratos de carbono 74,7 g
de los cuales azúcares 2,6 g
Proteínas 15,2 g
Sal 0,0 g

Preparación

TALLARINAS DE TOMATE CON ANCHOAS Y ALCAPARRAS

tallarinas de tomate con anchoas

 

Ingredientes:

350 g tallarinas de tomate y ajo 

lata de bocatto de anchoa

alcaparras en vinagre
200 ml de nata liquida

Preparación:

1. En una sartén caliente incorporamos todo el contenido de la lata de anchoas.
2. Añadimos la nata líquida y dejamos cocer hasta reducir.
3. Aparte cocemos las tallarinas de tomate y ajo y escurrimos.

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Tiempo de cocinado 4-5 minutos
Peso Neto:250 g

Ref:40000029