Tapa de pulpo

• 2 uds. de pata de pulpo. Procedentes del corazón de O Carballiño, villa conocida como capital de pulpo. Cocidas en su propio jugo que podrás “cocinar” con tan solo calentarlo durante 5 minutos para luego aliñarlo a tu gusto.
• 1 ud. de pimentón dulce de la Vera. Con denominación de origen protegida. Obtenido de la molturación de pimientos seleccionados, maduros y secos con leña de encina y roble, aportando el calor necesario para la perfecta deshidratación de los frutos, lo que confiere al Pimentón de la Vera sus tres características principales: AROMA, SABOR y ESTABILIDAD DE COLOR.
• 1 ud. de Godello Pascuala. Vino blanco gallego elaborado por Dominio do Bibei en la Ribeira Sacra con uva Godello, Albariño y Dona Blanca. En nariz es perfumado con notas florales y fondos herbáceos, en boca es frutoso, con notas de manzana y con toques dulces.

Caja regalo.

Te proponemos tres modos de preparación:

Caliéntalo directamente en un plato:
• Retira el pulpo de la bolsa y trocéalo en frío.
• Introdúcelo en el microondas y caliéntalo a temperatura media-alta durante 2/ 3 minutos.
• Una vez caliente, saca el pulpo del microondas y aderézalo con un buen chorro de aceite de oliva Virgen Extra, una pizca de pimentón y unos granos de sal.

Caliéntalo en su jugo:
• Retira el pulpo de la bolsa, trocéalo en frío y viértelo junto con su jugo en un cuenco hondo.
• Calienta en el microondas a temperatura media/ alta de 2 a 3 minutos.
• Saca el pulpo del microondas, escurre el jugo y aderézalo con un buen chorro de aceite de oliva Virgen Extra, una pizca de pimentón y unos granos de sal.

Caliéntalo sin microondas:
• Sumerge el pulpo sin abrir la bolsa, en agua hirviendo durante 5 minutos.
• Una vez caliente, abre la bolsa, escurre el jugo, saca el pulpo y trocéalo sobre un plato.
• Aderézalo con un buen chorro de aceite de oliva Virgen Extra, una pizca de pimentón y unos granos de sal.