Trufa de verano Aestivum fresca
Descripción
Trufa de verano seleccionadas desde Gudar-Javalambre (Teruel) por nuestro trufero Javier Alonso. Visualmente es muy similar a la trufa negra Tuber Melanosporum, pero ésta se recolecta entre los meses de mayo y agosto, su corteza piramidal es mucho más pronunciada y por dentro es de color crema o avellana claro. Por otra parte, no requiere unas condiciones ambientales tan específicas en relación a tierra y humedad y fructifican cerca de la superficie, por lo que su recolecta es más sencilla. Y cuanto más calor, mejor.
Posee un aroma delicado y penetrante, y un sabor suave con toques a frutos secos que recuerdan a nueces y avellanaas.
Este tipo de trufa es ideal para acompañar con huevos, arroces, carnes, pescados, aromatizar aceites, o dar un toque especial a tus ensaladas de verano.
Trufa no cepillada para conservar todo el aroma y sabor.
Origen: España.
Temporada: mayo-agosto
Formato: trufa entera.
Envase: tarro de cristal.
Modo de conservación: entre 3º y 5 ºC.
Producto sujeto a recolección semanal.
Te recomendamos el consumo de esta trufa antes de los siete días siguientes de haber recibido tu pedido.
100% natural
Productor
Javier Aalonso es un pequeño productor de Trufa Negra Tuber Melanosporum con plantaciones propias en Guadalajara y Teruel, en la comarca de Gudar-Javalambre. Con Trufas Alonso, ha hecho del mundo de la trufa su verdadera pasión, consiguiendo posicionarse entre unos de los mayores expertos de esta manjar tan misterioso de nuestros bosques.
Trufa de verano seleccionadas desde Gudar-Javalambre (Teruel) por nuestro trufero Javier Alonso. Visualmente es muy similar a la trufa negra Tuber Melanosporum, pero ésta se recolecta entre los meses de mayo y agosto, su corteza piramidal es mucho más pronunciada y por dentro es de color crema o avellana claro. Por otra parte, no requiere unas condiciones ambientales tan específicas en relación a tierra y humedad y fructifican cerca de la superficie, por lo que su recolecta es más sencilla. Y cuanto más calor, mejor.
Posee un aroma delicado y penetrante, y un sabor suave con toques a frutos secos que recuerdan a nueces y avellanaas.
Este tipo de trufa es ideal para acompañar con huevos, arroces, carnes, pescados, aromatizar aceites, o dar un toque especial a tus ensaladas de verano.
Trufa no cepillada para conservar todo el aroma y sabor.
Origen: España.
Temporada: mayo-agosto
Formato: trufa entera.
Envase: tarro de cristal.
Modo de conservación: entre 3º y 5 ºC.
Producto sujeto a recolección semanal.
Te recomendamos el consumo de esta trufa antes de los siete días siguientes de haber recibido tu pedido.
100% natural
Javier Aalonso es un pequeño productor de Trufa Negra Tuber Melanosporum con plantaciones propias en Guadalajara y Teruel, en la comarca de Gudar-Javalambre. Con Trufas Alonso, ha hecho del mundo de la trufa su verdadera pasión, consiguiendo posicionarse entre unos de los mayores expertos de esta manjar tan misterioso de nuestros bosques.
Trufas Alonso
Javier Alonso es un pequeño productor de Trufa Negra con plantaciones propias en Guadalajara y Teruel, en la comarca de Gudar-Javalambre. Con Trufas Alonso, ha hecho del mundo de la trufa su verdadera pasión, consiguiendo posicionarse entre unos de los mayores expertos de este manjar tan misterioso de nuestros bosques.