Quesos Labadía (6)
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Labadía 1 Fresco 300 g
Labadía de Petramora21,60 €/kiloPrecio habitual 6,48 €Precio habitualPrecio unitario por8,10 €Precio de oferta 6,48 €- 20% -
Labadía 2 tipo Feta 125 g
Labadía de Petramora32,64 €/kiloPrecio habitual 4,08 €Precio habitualPrecio unitario por5,10 €Precio de oferta 4,08 €- 20% -
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Labadía 5 Láctico 125 g
Labadía de Petramora39,20 €/kiloPrecio habitual 4,90 €Precio habitualPrecio unitario por4,90 €Precio de oferta 4,90 € -
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Labadía 3 Tierno 300 g
Labadía de Petramora32,86 €/kiloPrecio habitual 11,50 €Precio habitualPrecio unitario por11,50 €Precio de oferta 11,50 € -
Labadía 6.2 200 g
Labadía de Petramora38 €/kiloPrecio habitual 7,60 €Precio habitualPrecio unitario por7,60 €Precio de oferta 7,60 € -
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Labadía 6.3 200 g
Labadía de Petramora32,40 €/kiloPrecio habitual 6,48 €Precio habitualPrecio unitario por8,10 €Precio de oferta 6,48 €- 20% -
El valor de la tradición quesera
Siguiendo métodos de elaboración artesanales, nos comprometemos con la tradición quesera y ponemos en valor un oficio eterno.
Nuestra quesería se encuentra en la Dehesa de la Guadaña (Zamora), la finca de más de 680 hectáreas donde viven en libertad nuestras ovejas churras, que nos regalan cada día entre 160 y 200 litros de su leche de pasto: la materia prima con la que elaboramos nuestros quesos.
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Labadía Fresco
Un queso suave, ligero y conbajo porcentaje de grasa. Un queso temprano en el que utilizamos únicamente leche recién ordeñada y cuajo para prepararlo. En cuestión de 24h se desmolda y ya está listo para su consumo.
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Labadía tipo Feta
Con una textura firme, un punto salino y una acidez perfecta para combinarlo con ensaladas, verduras de temporada asadas, gazpachos, tostas, galettes, etc.
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Tierno
Un queso cremosísimo, suave, sencillo, con notas dulces y un frescor que permanece; convirtiéndolo en versátil, especial y con personalidad.
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Láctico
Un pequeño formato de 125g tierno, muy cremoso, uniforme y limpio. Este tipo de queso se conoce Francia como fermier (queso granjero): quesitos pequeños con una fabricación artesanal, compleja y minuciosa.
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Leche cruda
Nuestros primeros quesos de leche cruda, 6.2 y 6.3; quesos de diferente intensidad elaborados según la tradición suiza –quesos de vaca de gran tamaño y pasta prensada– pero a nuestra manera: utilizando leche autóctona de nuestras ovejas churras.
