Redondo de ternera asado con cream lauresa

Una receta infalible para los amantes de la buena carne. Te enseñamos paso a paso a cocinar un tierno redondo de ternera aromático, ensalzado con el toque único y sofisticado del vino Cream Lauresa y guarnecido con verduras y puré de patata. ¡Un plato principal de categoría!

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  • redondo de ternera con cream lauresa

  • INGREDIENTES para preparar Redondo de ternera asado con cream lauresa:

    CÓMO PREPARAR Redondo de ternera asado con cream lauresa:

    1. Salpimentamos el redondo y untamos de aceite y abundantes hierbas provenzales. Lo enrollamos en film de cocina y dejamos reposar al menos una hora.
    2. Aparte en una cazuela bien amplia con un chorro de aceite, rehogamos las cebollitas francesas previamente peladas y las zanahorias cortadas en tiras hasta dorar ligeramente. Sacamos las verduras de la cazuela y reservamos.
    3. En la misma cazuela de las verduras doramos el redondo de ternera por todas sus caras y añadimos ½ botella de cream Lauresa junto con las verduras que habíamos reservado con anterioridad.
    4. Tapamos y dejamos reducir a fuego medio durante 5 minutos.
    5. Una vez pasado ese tiempo sacamos el redondo de la cazuela, lo fileteamos para disponerlo en una fuente o bandeja junto con las verduras y un puré de patata.
    6. Reducimos un poco la salsa y la acompañamos en una salsera junto con el redondo.

Ideal para tomar con una copa de vino Mencía de la Ribeira Sacra.

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