Ensalada de pasta con salmón ahumado y vinagreta de balsámico

Una ensalada fría, una buena solución para comer sano cualquier día en la oficina o en la playa, o si el fin de semana no te apetece pasar tiempo en la cocina.

No puede haber nada más rápido ni más sencillo. Aquí va nuestra idea:

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  • Ensalada de pasta con salmón ahumado y vinagreta de balsámico
  • INGREDIENTES para preparar Ensalada de pasta con salmón ahumado y vinagreta de balsámico:

    CÓMO PREPARAR Ensalada de pasta con salmón ahumado y vinagreta de balsámico:

    1. Cocer la pasta, las caracolas en este caso, enfriar con con agua fría, escurrir y reservar en una fuente.
    2. Incorporar a la pasta el salmón ahumado y los pepinillos cortados en trozos no muy grandes. Incorporamos los huevos de codorniz cocidos, cortados por la mitad y la zanahoria cortada en tiras muy finas las que cortaremos ayudándonos de un pela patatas.
    3. Por último aliñar con una vinagreta de vinagre balsámico.

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