Espárragos D.O Navarra 6 frutos extragrueso 345 g

La Catedral de Navarra

Genuinos espárragos extragruesos de Navarra seleccionados de las mejores cosechas. Es un producto español conocido en el mundo entero por su ternura y sabor especial, con un ligero amargor característico,... Ver más detalles

Espárragos D.O Navarra 6 frutos extragrueso 345 g

Precio habitual 8,90 €
Precio habitual 8,90 € Precio de oferta 8,90 €

Descripción

Genuinos espárragos extragruesos de Navarra seleccionados de las mejores cosechas. Es un producto español conocido en el mundo entero por su ternura y sabor especial, con un ligero amargor característico, que se conserva mediante métodos tradicionales. Sin fibras.
Producto de temporada. Disponibilidad limitada por producción.

Piezas:
6 frutos.
D.O. Navarra.
Peso neto: 345 g
Peso escurrido: 220 g

Ref: 25000028

Productor

La Catedral de Navarra

La Catedral de Navarra es la gran apuesta de la familia Sainz, que lleva más de 70 años comprometida con las conservas vegetales de calidad y el respeto por los productos naturales. El esfuerzo de investigación de la marca se dirige a mantener intactos el sabor, la textura y la franqueza de las verduras recién cosechadas. 

Ingredientes

Espárrago, agua, sal y acidulante: ácido cítrico.

Información nutricional por cada 100 g:

Valor energético 75,8 kJ
  18,1 kcal
Grasas 0,3 g
Hidratos de carbono 1,8 g
Proteínas 0,3 g

 

Preparación

Espárragos blancos con salsa Holandesa

4 espárragos de Navarra
salmón
4 lonchas de salmón ahumado
cebollino (para decorar)
200 g de mantequilla
2 yemas de huevo
zumo de 1/2 limón
1 cucharada de vino blanco
sal
pimienta
unas ramas de eneldo fresco
 
1. Para la salsa holandesa, ponemos la mantequilla en un bol y la derretimos en el microondas.
2. Retiramos la espuma que aparece en la superficie y dejamos que temple.
3. Ponemos a calentar agua en una cazuela.
4. Colocamos encima un bol a modo de baño María con el vino blanco y agregamos las yemas de huevo.
5. Batimos bien con una varilla.
5. Una vez las yemas estén bien montadas, vertemos poco a poco de la mantequilla fundida, con cuidado de no echar el suero que queda en el fondo y sin dejar de batir, hasta conseguir una crema fina.
6. Añadimos un poco de eneldo picado, sal, unas gotas de zumo de limón y pimienta rosa. 
7. Mezclamos bien.
8. Envolvemos los espárragos con las lonchas de salmón ahumado y los colocamos en un plato.
9. Salseamos con la holandesa y decoramos con unos bastones de cebollino.
 

 

Genuinos espárragos extragruesos de Navarra seleccionados de las mejores cosechas. Es un producto español conocido en el mundo entero por su ternura y sabor especial, con un ligero amargor característico, que se conserva mediante métodos tradicionales. Sin fibras.
Producto de temporada. Disponibilidad limitada por producción.

Piezas:
6 frutos.
D.O. Navarra.
Peso neto: 345 g
Peso escurrido: 220 g

Ref: 25000028